永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「不銹鋼炒鍋批發(fā)商」廠家與您分享：

不粘鍋在長(zhǎng)期使用之后，因?yàn)槟承┰?，如和炊具碰撞，?huì)使涂層產(chǎn)生微裂紋。與此同時(shí)，一些食材，如醋，會(huì)滲入微裂紋之中，接觸到了金屬和聚四氟乙烯的接面，造成了金屬的腐蝕，從而使聚四氟乙烯剝離了金屬；另外，由于金屬和聚四氟乙烯的熱脹系數(shù)不同，就是說(shuō)，這兩種材料受熱的時(shí)候，膨脹程度不一樣，這種膨脹程度的差異會(huì)造成涂層和金屬界面的滑移，進(jìn)而造成聚四氟涂層的剝離。生鐵鍋是鑄造成的，厚而重，但因?yàn)闊崛萘勘容^大，不容易過(guò)熱，導(dǎo)熱性能較差。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

選大品牌 外觀完好的產(chǎn)品

如果不能看到實(shí)物，還是那一句，盡量選擇大品牌的產(chǎn)品絕i對(duì)沒(méi)錯(cuò)。

如果能看到實(shí)物，要重點(diǎn)觀察涂層表面：

表面光滑，沒(méi)有氣泡、臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷，色澤一致，涂層沒(méi)有任何脫落，同時(shí)不粘鍋的手柄應(yīng)該牢固穩(wěn)定。

買回來(lái)之后用雞蛋測(cè)試

方法來(lái)自央視《每周質(zhì)量報(bào)告》 20150301 不粘鍋大比拼：

1/ 把新不粘鍋加熱到140度左右（手掌離鍋底10公分左右能感覺(jué)到熱氣）。

2/ 不放油，打一個(gè)生雞蛋等蛋白基本凝固

3/ 煎好的雞蛋可輕易在鍋內(nèi)滑動(dòng)，同時(shí)鍋底沒(méi)有任何雞蛋粘連殘留，說(shuō)明不粘性符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，反之則是不合格產(chǎn)品。

作者：marie

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不粘鍋有兩個(gè)關(guān)鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。

表面平滑很好理解，當(dāng)食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結(jié)構(gòu)作用力時(shí)，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動(dòng)不會(huì)粘鍋。但是當(dāng)鍋面粗糙不平或表面有破損時(shí)，就會(huì)增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時(shí)就很容易粘鍋。

受熱均勻也是非常關(guān)鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時(shí)，金屬分子受熱后會(huì)開始向各個(gè)方向膨脹，在鍋?zhàn)颖砻娴摹翱住睍?huì)受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個(gè)時(shí)候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞i胸肉，會(huì)發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！