二氧化鈦對(duì)紫外線(xiàn)的吸收機(jī)理可能是：納米二氧化鈦的電子結(jié)構(gòu)是由價(jià)電子帶和空軌道形成的傳導(dǎo)帶構(gòu)成的，當(dāng)其受紫外線(xiàn)照射時(shí)，比其禁帶寬度（約為3.2eV）能量大的光線(xiàn)被吸收，使價(jià)帶的電子激發(fā)至導(dǎo)帶，結(jié)果使價(jià)電子帶缺少電子而發(fā)生空穴，形成容易移動(dòng)且活性很強(qiáng)的電子空穴對(duì)。

納米級(jí)二氧化鈦由于粒徑小，活性大，既能反射、散射紫外線(xiàn)，又能吸收紫外線(xiàn)，從而對(duì)紫外線(xiàn)有更強(qiáng)的阻隔能力。

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美國(guó)食品藥品管理局規(guī)定二氧化鈦可以作為所有的食品白色素，大的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用于一般著色食品中，服從下列規(guī)定：

（1） 二氧化鈦的數(shù)量不超過(guò)食物重量的1%。

（2） 按照法令的401條所公布的特殊標(biāo)準(zhǔn)，不得使用的著色食品，除非有類(lèi)似的標(biāo)準(zhǔn)允許添加色素。

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