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小型餐梯故障率低，電梯機(jī)械系統(tǒng)的故障在電梯全部故障中所占的比重比較少，但是一旦發(fā)生故障，可能會(huì)造成長(zhǎng)時(shí)間的停機(jī)待修或電氣故障甚至?xí)斐蓢?yán)重設(shè)備和人身事故

傳菜電梯是靠曳引機(jī)驅(qū)動(dòng)的，曳引機(jī)有驅(qū)動(dòng)輪，通過鋼絲繩把曳引機(jī)輪和轎廂先連接從而運(yùn)作，另外傳菜電梯有配重，一臺(tái)傳菜電梯至少要用兩根鋼絲繩，安全系數(shù)相對(duì)來說特被高。

食品電梯作為日常工作和生活中為常見的電梯，在使用過程中與一般生活所用的電梯是有所不同的，一般來說這種電梯主要運(yùn)用才餐飲、酒店等行業(yè)中，而這些行業(yè)又具備了其他行業(yè)并不具備的一些特征，比如高速，餐飲行業(yè)是眾所周知的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的行業(yè)，所以這宗電梯被使用的頻率在餐飲等行業(yè)之中時(shí)較高的。電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)有專人管理,機(jī)房門應(yīng)鎖好,機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)保持清潔不得堆置雜物,特別是yi燃物品,不得住宿人員。