商用電磁爐，指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。6、在多功能煮面機(jī)使用過程中，切勿關(guān)斷電源開關(guān)，以免有損壞電源開關(guān)的可能。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率一般在3KW~12KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)

商用電磁灶核心部件—線圈

隨著人們生活水平的提高商用電磁灶逐漸走進(jìn)千家萬戶，商用電磁灶以輕巧、方便、美觀、干凈、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)逐步代替了其他爐灶。然而作為商用電磁灶的使用者您是否知道商用電磁灶的核心部位在哪，

商用電磁灶的核心部件-線圈的重要性，商用電磁灶是一種靠電磁場(chǎng)加熱食物的灶具，工作原理簡(jiǎn)單的來說就是：當(dāng)線圈中通過高頻電流時(shí)，線圈周圍產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)，在高頻交變磁場(chǎng)的作用下，鐵質(zhì)鍋底中產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流，鍋底迅速釋放出大量的熱量，達(dá)到加熱目的。電磁爐可分為以下幾種：?jiǎn)晤^爐單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200w的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯。所以說，電磁爐的核心部分就是線圈部分。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

哪種不銹鋼材質(zhì)適合做商用電磁爐？

不銹鋼的材質(zhì)根據(jù)原材料和用途分為不同系列和型號(hào)

商用電磁爐采用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)原理，達(dá)到瞬時(shí)加熱的效果，同時(shí)要應(yīng)付由于廚房烹調(diào)產(chǎn)生的油煙及各種易腐易銹的因素，在材質(zhì)選用方面需要更加注意。

200系不銹鋼是鎳鉻錳系不銹鋼，但是防銹效果低于300系，價(jià)格也高于400系不銹鋼。

300系不銹鋼是鎳鉻系不銹鋼，鎳成本占總成本的65%以上。優(yōu)點(diǎn)是防銹效果非常好，適用于商用電磁爐爐體的打造。

400系不銹鋼是鐵素體不銹鋼，優(yōu)點(diǎn)是熱傳遞性更好，電熱能轉(zhuǎn)化更優(yōu)，價(jià)格相對(duì)300系的便宜，缺點(diǎn)是防銹效果相對(duì)弱于300系不銹鋼。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制