松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，有很高的食療價值。

松子的營養(yǎng)價值

松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

準(zhǔn)備好所用食材。2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段，成粉末狀。5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。無花果干新疆的無花果最有名的要數(shù)阿圖什，無花果晾曬制作成無花果干之后，作為干果，吃起來口中有一股濃郁的香甜之氣，內(nèi)部多籽呈小粒狀，無花果干還可入藥，具有、利咽、健胃清腸的功效，是春節(jié)期間老少皆宜的佳品。6.撈出過冷水后瀝干7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。11.瀝干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。

薄皮核桃

新疆核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，多吃對人體有益，可強健大腦，被譽為“長壽果”，新疆的薄皮核桃皮薄如紙、口感細膩、入口生津。

3、巴旦木

巴旦木是受新疆各族群眾喜愛的一種干果，巴旦木吃起來甘脆爽口，美味異常，沒事嚼一嚼，，巴旦木營養(yǎng)價值很高，據(jù)說它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍，而且吃了巴旦木還有滋潤腸道和保護肌膚的功效。