想了解：生產(chǎn)食品級(jí)氯化鉀，可來電咨詢江蘇紫東食品有限公司氯化鉀含量99.5食品添加劑氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)

使用“添加”鍵：不要讓使用者出錯(cuò)

「添加劑本身并沒有什麼用，反而使我們的飲食豐富，容易接受，就用來犯嚴(yán)重錯(cuò)誤?！乖谝淮斡嘘P(guān)“食品添加劑”的公益講座上，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黃文提到。

有很多食品添加劑被誤傷的例子，“蘇丹紅事件”、“三聚qing胺事件”都不是食品添加劑安全事故，而是非食品添加劑被非i法添加到食品中，正是這些事件讓食品添加劑成了黑鍋。黃文直言：“目前的食品安全問題主要集中在非i法添加非食品添加劑、超范圍使用食品添加劑、違規(guī)使用食品添加劑造成慢性食源性疾病等方面。

江蘇紫東食品有限公司是目前比較靠譜的食品級(jí)氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)氯化鉀含量99.5食品添加劑氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)

何謂“加糖率”？

對(duì)于食物來說，用來衡量添加糖的量的一種方法就是“加糖率”。例如，主料的用量是100，加白砂糖50，那么加糖率是50%。但是這種加糖率和實(shí)際的糖度(Brix)是兩個(gè)不同的概念。

本文所說的“加糖率”，你可以理解為它是與食品的物性有密切聯(lián)系的，作為衡量食品質(zhì)量的一項(xiàng)指標(biāo)。

一些常用的脂溶性抗i氧化劑

(1) BHA：丁基羥基茴香醚。由于其保鮮效果持久，保鮮效果好，是國際上廣泛使用的抗i氧化劑之一，也是中國常用的抗i氧化劑之一。與其他抗i氧化劑有協(xié)同作用，并與檸檬酸等增效劑一起使用，其抗i氧化效果更顯著。通常認(rèn)為 BHA毒性極i小，安全性更高。

(2) BHT：二丁基羥基甲i苯。和其他抗i氧劑相比，其穩(wěn)定性高、耐熱性好，對(duì)一般烹調(diào)溫度影響小，抗i氧化效果好，用于長時(shí)間保存的食品和烘焙食品也很有效。它是國際上廣泛使用的廉價(jià)抗i氧化劑，尤其在水產(chǎn)加工中。通常和 BHA一起使用，使用檸檬酸或其它有機(jī)酸作為增效劑。與 BHA相比，其毒性略高。

(3) PG：沒食子酸丙酯。對(duì)熱性比較穩(wěn)定。PG對(duì)豬油的抗i氧化效果比 BHA和 BHT強(qiáng)一些，且毒性低。

(4) TBHQ: TBHQ。屬于一類新型酚類抗i氧化劑，具有較好的抗i氧化能力。

脫色劑

這些物質(zhì)都能生成二氧i化硫(SO2)，而二氧i化硫遇水生成亞硫酸(H2SO3)。它除了起漂白作用外，還具有防腐蝕作用。亞硫酸還具有很強(qiáng)的還原性，可以消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，防止果蔬中維生素C的氧化破壞。

在人體內(nèi)，亞硫酸鹽能被代謝成硫酸鹽，通過解i毒過程排出尿液。這類化合物不適合動(dòng)物類食物，以免產(chǎn)生令人討厭的氣味。亞硫酸鹽會(huì)破壞維生素B1，因此，肉類、谷物、奶制品、堅(jiān)果類等B1含量較高的食物也不宜食用。因?yàn)樗鼤?huì)引起過敏癥，在美國這樣的國家，使用是被嚴(yán)格限制的。

商販試圖用“食品成分”掩蓋真實(shí)的化學(xué)成分，其實(shí)是為了迎合一些消費(fèi)者的錯(cuò)位消費(fèi)觀念——天然的比人工的好，“食品級(jí)”優(yōu)于“工業(yè)級(jí)”或“化妝品級(jí)”。針對(duì)這一點(diǎn)，有關(guān)指出，拒絕化學(xué)合成物質(zhì)，追求純自然成分的產(chǎn)品，是消費(fèi)者對(duì)化妝品安全性的一種愿望和訴求，但這是一種在現(xiàn)實(shí)中難以達(dá)到的非理性訴求。究其原因，在于“‘食品級(jí)’原料比‘化妝品級(jí)’原料安全”的認(rèn)定邏輯是錯(cuò)誤的。

其實(shí)，與食品相比，有些化妝品對(duì)原料的純度要求更高，所以安全性也更高。例如維生素C (抗壞血酸)?！妒称诽砑觿┚S生素C (抗壞血酸)》中規(guī)定，食品安全國家i標(biāo)準(zhǔn)要求(As)≤3 mg/kg，重金屬(Pb)≤10 mg/kg，鉛(Pb)≤2 mg/kg?！痘瘖y品安全技術(shù)規(guī)范》(2015)明確規(guī)定，鉛和為禁用成分，不得用于化妝品。維生素 c (抗壞血酸)的性質(zhì)非常不穩(wěn)定，極易氧化分解，在復(fù)配應(yīng)用中常用抗壞血酸磷i酸酯鎂等較為穩(wěn)定的維生素C衍生物。在食品安全國家i標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑鎂》中，同樣對(duì)其理化指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，要求重金屬(Pb)≤10 mg/kg，(As)≤1 mg/kg。顯然，“食品級(jí)”原料的安全性并不一定高于“化妝品級(jí)”原料。吃起來很安全，皮膚用起來并不安全。

海運(yùn)費(fèi)由各方向發(fā)往中國，與二月十日簽訂大合約時(shí)幾乎是翻倍，平均漲幅約為28美元，而我國當(dāng)前大合約價(jià)格較上一次漲了27美元。這就是說，外國投資者供應(yīng)的中國氯化鉀，從離岸價(jià)的角度來看，不但沒有上漲反而略微下降，而且還不如參考上面的中區(qū)間，市場擔(dān)心后期氯化鉀可能會(huì)緊張。

所以氯化鉀上沖趨勢應(yīng)該尚未結(jié)束，港口白鉀沖高4500元甚至沖到5000元再創(chuàng)歷史新高的可能性也不能排除。即使難以成交，終的需求也被壓低到了令價(jià)格下挫的地步，根據(jù)目前的國際、情況，筆者認(rèn)為下半年氯化鉀價(jià)格安全線應(yīng)在3700元左右，主流區(qū)間或?qū)⒃?000-4500元左右，而對(duì)于更高的價(jià)格應(yīng)該會(huì)有價(jià)無市、曇花一現(xiàn)(說這話有點(diǎn)忐忑不安，前面的氯化鉀漲得太厲害了)。假設(shè)筆者的判斷正確，那么國產(chǎn)鉀仍有繼續(xù)上漲的空間，盡管進(jìn)口鉀仍有上升的空間，但風(fēng)險(xiǎn)仍在增加，建議交易者少、短線操作，不要再捂盤惜售。

除非供給方有明確的保證，否則氯化鉀上漲可能放緩甚至波動(dòng)很難逆轉(zhuǎn)。認(rèn)為利空不是空頭，寫壓力不是炒漲，繼續(xù)呼吁上層想方設(shè)法保障國內(nèi)產(chǎn)運(yùn)和增加進(jìn)口，建議下游在可承受的范圍內(nèi)減少氯化鉀需求，讓我們能挺到國際供需形勢逆轉(zhuǎn)的時(shí)候，讓國內(nèi)價(jià)格回歸理性，這樣的一天盡早到來！