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發(fā)布時間:2020-08-24 12:03  
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食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢:
半成品與即時消費。從國際市場看,半成品食材生鮮食材受到追捧。隨著人們生活節(jié)奏加快和工作壓力加大,半成品和即時消費可以為消費者提供便利、節(jié)省時間,更能幫助他們在短時間內(nèi)快速做出一頓真正的美食。半食材或即食生鮮食材將成為新的機會點。未來食材配送企業(yè)也將進行渠道下沉,進入2-3線城市,這對食材配送的倉儲和配送是非常大的挑戰(zhàn)。
食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——品牌溯源。
目前中國大部分食材配送企業(yè)沒有品牌,而只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)背書,如五常大米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。配送品種:蔬菜類,肉類,水產(chǎn)類,糧油類,調(diào)味品類,,干貨類,水果類等。生鮮肉類的配送流程:訂貨。收貨之后一些需要進行加工的商品則需要進一步加工處理。比如把大塊分為小塊,解剖這樣的加工,把生鮮禽類身上的各個部位分開,或者制成半成品。

生鮮蔬果配送需要注意——配送方面。
配送的速度和效率很大程度上決定了企業(yè)的業(yè)務(wù)水平。大部分的消費者對于配送是有著很高的要求的,如果配送速度過慢,會給消費者帶去不好的消費體驗,不利于形成回頭客。生鮮倉庫配送需要注意:成本問題。建一個生鮮倉庫的費用是比較高的,這是因為生鮮商品本身易腐爛,因此需要冷庫進行低溫保存。