超市內(nèi)客流量的增加

　　客流量的增加有兩個后果：(1)雖然敞開式陳列柜為顧客提供一個良好的購物條件，但是在挑選食品的過程中，無意間就破壞了風幕的連續(xù)性，而且這種擾動作用會隨著客流的增加不斷加劇，加大了風幕的滲透作用;(2)同時，客流量的增加也加大了空調(diào)系統(tǒng)的負擔，如果風系統(tǒng)不能將消費者帶來的潛熱和顯熱及時排走，將會增大室內(nèi)空氣的溫度和濕度，加劇了外界環(huán)境與風幕柜內(nèi)的空氣的熱交換，影響整個柜內(nèi)溫度均勻分布。

　　1、壓縮機運轉(zhuǎn)正常，不制冷。

　　(1)制冷劑泄漏(外漏或內(nèi)漏)

　　判斷：

　　a、壓縮機連續(xù)運轉(zhuǎn)不停機。b、蒸發(fā)器不冷，冷凝器不熱，部分泄漏蒸發(fā)器部分結(jié)霜和冷凝器溫熱。c、蒸發(fā)器無氣流聲或流水聲。d、壓縮機外殼不熱，長時間運行后比環(huán)境溫度稍高，部分泄漏為溫熱。e、割開回、排氣管無制冷劑排出或制冷劑排出少。

　　維修：看管道各焊接處是否有油跡，有油跡處為外泄漏部位;

　　充0.8MPa氮氣，用儀器或肥皂水檢查出外泄漏部位。對外漏處補焊，焊下過濾器以0.8MPa的氮氣吹掃管路15秒鐘，重新焊接工藝管，更換過慮器。充0.8MPa氮氣用肥皂水檢漏，抽真空，重新灌注R12。

　　(2)臟堵

　　a、壓縮機連續(xù)運轉(zhuǎn)不停b、制冷劑不能在系統(tǒng)中循環(huán)，使得蒸發(fā)器不冷，冷凝器不熱，部分堵塞蒸發(fā)器有冰涼感覺，但無霜。c、蒸發(fā)器內(nèi)無氣流聲。d、壓縮機外殼不熱，長時間運行后比環(huán)境溫度稍高，微堵為溫熱。e、毛細管進口端(靠近干燥過濾器連接部位)或毛細管彎曲處有冰涼的感覺，冷的部位前端即為臟堵的部位，若為完全堵塞，附近有結(jié)霜現(xiàn)象。f、將過濾器出口端毛細管割開，一端或兩端只微量氣甚至不出氣。且割開工藝管無制冷劑噴出，割開排氣管有大量的制冷劑噴出。

　　維修：焊下干燥過濾器，以0.8MPa氮氣加10克R12吹掃蒸發(fā)器管路20秒，將其吹暢通。換過濾器，重新焊接，抽空，灌注R12。

　　(3)油堵

　　a、壓縮機連續(xù)運轉(zhuǎn)不停。b、制冷劑不能在系統(tǒng)中循環(huán)，使得蒸發(fā)器不冷，冷凝器不熱，部分堵塞蒸發(fā)器有冰涼感覺，但無霜或少霜。c、蒸發(fā)器內(nèi)無氣流聲。d、壓縮機外殼不熱，長時間運行后比環(huán)境溫度稍高，微堵為溫熱。e、將過濾器出口端毛細管割開，管口有油隨液氣噴出;f、或過濾器側(cè)連續(xù)出液氣，毛細管端只微量出氣甚至不出氣。

　　風幕柜在使用的過程中會滋生細菌的生長，同時使用久了，會產(chǎn)生一種難聞的異味，定期進行對風幕柜的消毒和清潔工作是必不可少的，那么針對風幕柜的消毒方法有哪些呢?大致分為三個步驟!

　　1.物理除霉

　　霉菌的生長和溫度的關系是相當大的，利用溫度、濕度、紫外光以及高頻電進行除霉;控制溫度和濕度、紫外光輻射，在距離2米的面積上照射6小時可以起到殺滅微生物的作用

　　2.化學除霉

　　使用乳酸、甲醛、漂、、羥基聯(lián)鈉等化學物質(zhì)

　　3.機械除霉

　　其中空氣洗滌法使用，在進風口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時通過水廉而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風機一樣，可以起到減少霉菌的效果。

　　一般情況下水果風幕柜加氟使用的都是壓力法：

　　壓力法就是抽空后的水果風幕柜在工藝口用組合表閥以小流量的液態(tài)制冷劑充注到0.3MPa,靜置5分鐘.通電使壓縮機運行15分鐘后,調(diào)試工藝口的事情壓力稱低壓壓力.若低于0.06MPa,從工藝口態(tài)制冷劑也可所以小流量的液體,隨時候的延伸冷凍室降溫,壓力也還會降再補氟,在這個歷程中,要限定力不超0.08MPa.自動停機后,自動再開機,再次對低壓進展調(diào)治.將停機前的壓力調(diào)治0.06MPa也可略有毛病0.01.重復幾回即可實現(xiàn)。