PS較硬，且透明，但易撕裂，PS在使用溫度達75度時開始變軟，所以不適宜盛裝熱飯熱菜，但PS的低溫性能很好，是冰淇淋好的包裝材料。有些飯盒工廠為了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒蓋，好處是蓋子透明，且PS較硬，可以用較薄片材制成，降低成本，但這種設計消費者必須明白兩種材料的差異，切記不要把整盒飯連蓋子一并放入微波爐中加熱。

進一步，所述的改性玉米淀粉，是將玉米淀粉、茶多酚和水按1∶0.22～0.28∶1.5～1.8的質量比混合后，在35KHz下超聲處理35～40min，抽濾，將濾液濃縮至濾液體積的1/2，得改性液備用，將濾渣烘干至含水量為6～7％，粉碎即得改性玉米淀粉，其中，水溫為30℃。

進一步，所述的穩(wěn)定劑，是先將谷殼粉碎過80～100目篩后，再放入改性液中，水浴加熱至30℃，熬制成含水量在45～50％的浸膏，在加入木漿纖維，拌勻即可。

其實“可以吃的餐具”不過是宣傳方面常用的夸張手法，其真實含義來自于玉米餐具的無。眾所周知，塑料餐具遇高溫易揮發(fā)有毒物質、顏色中含有鉛元素也產生毒性；不銹鋼餐具通常容易有重金屬元素超標的問題；搪瓷及玻璃餐具易碎易脫落；木質餐具更是由于難于清洗而附著太多細菌，這一切在玉米餐具身上都不存在。玉米餐具所用的PLA是從自質的玉米中提煉的淀粉發(fā)酵成乳酸后聚合而成的，制作過程中不添加任何對人體有害的添加劑。


在餐飲業(yè)工作了10多年的張表示，目前一般的酒店和餐廳都有傳統(tǒng)的陶瓷餐具、密封消毒餐具和一次性塑料餐具。隨著來自違規(guī)企業(yè)的所謂“密封消毒”餐具充斥市場，許多消費者甚至發(fā)現他們在使用時沒有被清洗。而小餐館、夜市提供的一次性塑料餐具，沒有密封包裝，且遇高溫會釋放有毒物質，對人體健康有害，仍不能降解后扔掉。張說，玉米淀粉餐具克服了上述餐具的問題，但它還沒有被廣泛使用，仍處于市場的早期階段，但他相信它會被更多的餐廳和顧客接受，并成為餐具產品的主流。