滾揉機(jī)的工作原理：

把注射過鹽水（包括磷酸鹽等輔料）的肉放入滾揉機(jī)中，通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在機(jī)肚里翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。批發(fā)牛排腌制機(jī)價格優(yōu)惠批發(fā)牛排腌制機(jī)價格優(yōu)惠功能：自由設(shè)定工作時間、自由設(shè)定滾揉、間歇時間、自由設(shè)定真空度、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料批發(fā)牛排腌制機(jī)價格優(yōu)惠批發(fā)牛排腌制機(jī)價格優(yōu)惠本公司竭誠歡迎社會各界人士前來洽談業(yè)務(wù)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有 電腦控制與變頻技術(shù)的功能。呼吸式滾揉機(jī)、匯康牌滾揉機(jī)、全自動滾揉機(jī)、醬牛肉滾揉機(jī)、腌制鴨胗滾揉機(jī)、鴨胸肉滾揉機(jī)、滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽 結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

① 本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小。

② 槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

③ 防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

④ 本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

 

全自動匯康牌真空滾揉機(jī)由于滾揉機(jī)在生產(chǎn)的過程中會有一定的時間間歇，工作人員可以對間歇時間和工作時間分別對其獨立的時間按鈕進(jìn)行設(shè)置。匯康牌全自滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。在時間設(shè)置上，滾揉機(jī)廠家，用戶可以自由發(fā)揮，按照不同的需要來進(jìn)行設(shè)置，從而使其發(fā)揮更大的效率。當(dāng)所有的設(shè)置完畢后，用戶可以按控制版面上的按鈕，將其調(diào)整到運(yùn)行，并將真空泵和充氣按鈕扳到開的位置，機(jī)器就可以按照設(shè)定的方式進(jìn)行工作。

滾揉機(jī)原理：滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到嫩化、腌漬作用。

防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼機(jī)功能。

?公司始終堅持以質(zhì)量求生存，靠科技促發(fā)展的原則，采用了具有現(xiàn)代化的工藝布局，實行科學(xué)管理，并把完善的質(zhì)量體系貫穿于整個生產(chǎn)過程。 ? 以的品質(zhì)，打造中國品牌；? 以周到的服務(wù)，贏取天下用戶；? 以永遠(yuǎn)的追求，爭創(chuàng)世界！