快餐就是為消費者提供日?；旧钚枨蟮拇蟊娀惋嫞辛鶄€主要特征：制售快捷、食用便利、質量標準、營養(yǎng)均衡、服務簡便、價格低廉。

科學家錢學森指出：快餐就是烹飪工業(yè)化，將古老的烹飪（經(jīng)驗型手工）

操作用現(xiàn)代科學技術和經(jīng)營管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來，形成烹飪產(chǎn)業(yè)。 關于快餐的基本定義，體現(xiàn)了美國、日本、中國思維方式的不同。其中美國的定義為簡練，“快餐”早出現(xiàn)于美國。

飲食搭配

身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等?；颊?。多吃動物gan臟和含氨基酸，蛋白質的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

蘇州快餐行業(yè)

1、是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè)；2、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點；3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)dai餐飲的突破口和軍；4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分；5、是國家擴大內需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道；港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。6、是中國發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。