土筍凍的來(lái)源

  土筍凍是閩南的特色小吃，泉州安海的土筍凍最有名zui好吃（因?yàn)楸救穗m不是安海人，但是泉州人，所以這點(diǎn)還是很清楚的），傳說(shuō)這土筍凍是鄭成功無(wú)意中發(fā)明的，（土筍凍的來(lái)源：傳說(shuō)鄭成功攻打t臺(tái)灣之時(shí)，曾經(jīng)有一段時(shí)間糧草緊缺，而他治軍嚴(yán)明，堅(jiān)持不接受老百姓的任何資助。吃嘛，沒(méi)事，沒(méi)有什么惡心的，日常生活中有些食物是動(dòng)物的尸s體，有些藥材是蟲(chóng)子的糞便。當(dāng)時(shí)駐軍所在地離海灘很近，將士們到海邊挖來(lái)大量的土筍充當(dāng)食物，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成的湯。鄭成功為了早日收復(fù)s臺(tái)灣，經(jīng)常忘記用餐，有一天，他不想讓手下將士為他溫?zé)?，直接食用已凝成凍的土筍湯，沒(méi)想到味道比土筍湯還鮮美，后來(lái)，土筍湯就改良成土筍凍。安海土筍凍就這樣逐漸流傳開(kāi)來(lái)，經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法及佐料，形成了現(xiàn)在廣為人知的安海土筍凍。）土筍凍色澤灰白，晶瑩透明，鮮嫩清脆，柔糯清爽，富有彈性，吃過(guò)回味無(wú)窮，閩南的朋友一定再熟悉不過(guò)了，外地的朋友，如果有到閩南的話一定要嘗嘗，保準(zhǔn)吃過(guò)還想吃.

新資源食品

新資源食品是指在中國(guó)首次研制、發(fā)現(xiàn)或者引進(jìn)的無(wú)食用習(xí)慣，或者僅在個(gè)別地區(qū)有食用習(xí)慣的，符合食品基本要求的物品。其特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味純而著z名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇，主要的代表菜肴蘇造肉，蘇造肘子，菊花雞湯，菊花燴雞絲等。新資源食品的試生產(chǎn)、正式生產(chǎn)由衛(wèi)生b部審批，發(fā)給“新資源食品試生產(chǎn)衛(wèi)生審查批件”，批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)新食試字（XX）第X號(hào)”，試生產(chǎn)的新資源食品在廣告宣傳和包裝上必須在顯著的位置上標(biāo)明“新資源食品”字樣及新資源食品試生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)。