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現(xiàn)如今，隨著人們生活水平的提高，廚房里的電器設(shè)備也變的越來越多了，廚房排煙管道排就是其中的一種。那你知道當(dāng)山西廚房排煙管道出現(xiàn)破損時應(yīng)該如何解決嗎?鼎軒廚房設(shè)備公司帶你一起了解一下，希望能幫助到你!

廚房排煙設(shè)計方案而言也要考慮到廚房的通風(fēng)降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機，可否一切正常清除廚房內(nèi)的廚房油煙，排風(fēng)系統(tǒng)的尺寸是依據(jù)廚房的空間構(gòu)成和機器設(shè)備的詳細情況而定，假如風(fēng)量過小，廚房煙霧彌漫，主廚沒法實際操作，乃至危害她們的身體健康，你覺得那樣的自然環(huán)境有多少職工會長期性留有工作中，便是留有的人也充分發(fā)揮不上她們的工作中發(fā)展?jié)摿?排風(fēng)系統(tǒng)過大廚房內(nèi)原料非常容易吹干，導(dǎo)致原料不新鮮危害菜肴品質(zhì)。

留意排煙道長短

排煙道的長短測算是以抽油煙機頂部到公共性排煙道口的近期直線距離，必須留意的是還需再加上豎直長短（抽油煙機對接處到排風(fēng)管橫著邁向的長短），一般抽油煙機附加的長短不超過兩米，足夠考慮一切正常必須。

餐廳廚房排煙道太長一般是由于餐廳廚房離公共性排煙道過遠，必須視具體情況來解決。假如排煙道長短太長，能夠挑選風(fēng)大量的抽油煙機來填補在其中的缺點。排煙道。

廚房排煙設(shè)備就是一個向下的連接一段管子大喇叭(吸油煙罩)，加上一個或者多個相應(yīng)功率的換氣扇（風(fēng)葉），安裝起來就成；基本設(shè)置為：

1、確定吸油煙罩距離加工烹飪工作臺高度，通常170-180厘米。

2、根據(jù)要加工烹飪工作臺的尺寸，長寬加上20-40厘米就可以確定吸油煙罩下口的長寬尺。

3、確定吸油煙罩內(nèi)吸油煙罩下口到排煙口換氣扇處的傾斜度和高度。

一般用于廚房的風(fēng)機排煙罩有會帶走廚房大量空氣，油煙罩補風(fēng)風(fēng)機—抽油煙時，需向廚房補充空氣，該機提供約占排油煙風(fēng)量的百分之80。

廚房設(shè)備通風(fēng)問題

1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。

2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。

4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。