食堂承包優(yōu)勢

1、統(tǒng)一配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所規(guī)定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經(jīng)營許可證，從這個環(huán)節(jié)防止食物意外現(xiàn)象的發(fā)生。

3、管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的的廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期培訓：聘請對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到的服務。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

6、服務365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費，365天化的熱誠服務，讓您天天放心。

食堂承包廠家提醒大家吃蔬菜常見的幾個誤區(qū)：

一、久存蔬菜

新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光，通風，干燥的地方貯存。

二、丟棄了含維生素豐富的部分

例如豆芽，有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜，餡就不會出湯。

三、用大火炒菜

維 生素C、B1都怕熱，怕煮，據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜， 不僅色美味好，而且菜里的營養(yǎng)損失也少。燒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等，蕞好涼拌吃。

食堂承包市場的主要銷售模式

從目前的食堂承包產(chǎn)業(yè)市場的情況來看，區(qū)域代理和特許經(jīng)營模式是比較常用的銷售模式。 食堂承包企業(yè)要進入異地市場，通常都會遭遇到對當?shù)厍闆r不熟悉，例如不了解當?shù)氐娘嬍沉晳T，沒有相應的原材料采購供應商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區(qū)域代理模式能夠很好的解決這些問題，是的食堂承包企業(yè)能夠大大縮短融入異地的時間，減少前期的投入。 而特許經(jīng)營模式可以給代理商較大的自由權，可以提高代理商的積極性，這種銷售模式一方面可以保證食堂承包企業(yè)獲得較大的利潤，同時又能調(diào)動代理商的動力，使得代理商能夠全力進行市場開拓，迅速。