荷葉餅，水單餅的做法

1、稱量好的面粉，一邊慢慢的倒入開水，一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌。和成柔軟的面團，蓋上濕布，餳10分鐘。在案板上撒上干面粉，把餳好的面團揉光滑，餳5分鐘。搓成細長條。分成均勻的10個劑子。每個約30克。單餅機(豪華不銹鋼型)可壓制直徑100--180mm、厚度0。搟開的面餅，卷在搟面杖上面，慢慢搟大。搟一下，松開，換個方向再重復(fù)。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后，把搟好的一張餅放到鍋里，鋪平整。蓋上蓋子?；鹫{(diào)到中小火。搟第二張餅。第二張餅搟好，打開鍋蓋，把餅摞在一張上面。蓋上鍋蓋。這時候一張餅已經(jīng)蒸的半熟了。每一張餅都重復(fù)以上動作，餅要鋪平。后一張餅放入后，蓋上鍋蓋中火蒸3分鐘。

單餅機是一款生產(chǎn)、操作簡單的機械，采用自動緩沖和保溫原理，自動控溫更省電，下面就介紹一下單餅機的生產(chǎn)特點。

　　1、單餅機是按照餅成型時候的特點，使用了同步自動控溫，自動成型原理。只需要將活好的面團直接放到壓餅機的壓盤上，按下啟動按鈕餅就可自動成型。

　　2、單餅機有壓盤，加熱裝置，氣缸，微電腦控制器，氣泵。都選擇優(yōu)材料組合而成，這樣就可以保證機器的使用壽命和制作效果了。

　　3、單餅機是一款外形更加美觀的機器，豪華的機器，這款機器在工作的時候無噪音，而且這款機器還增加了活動門，使得機器在清潔和保養(yǎng)的時候更加的輕松和簡單。

　　4、在生產(chǎn)餅的時候可以好的保護面筋，而且這款機器在制作餅的時候還可以制作老面，好的提升了餅的口感。

　　5、控制方面采用微電腦控制操作，在生產(chǎn)餅的時候比例都是可以調(diào)整的，而且在調(diào)整的時候更加的方便。

　　單餅機不但而且做出來的水烙饃也是色香味俱全很是受消費者歡迎。單餅機可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機的四個優(yōu)勢。

　　1、單餅機可以烙出不同種類的食物，具有多功能，用起來方便快捷

　　2、單餅機可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　3、單餅機沒有黑底和油膩，在對食物的色澤和口感方面有很大進步

　　4、單餅機容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本

單餅機保證了餅的清潔系數(shù)，使得出產(chǎn)出來的餅達到了國家食物清潔的規(guī)范。壓餅機運用時將少數(shù)的食用油涂改在機器的圓盤上面，這樣在制造餅的時防止面粘刀模板上面，保證制造出來的餅愈加漂亮。

　　安徽強盛食品機械盡心研制出了單餅機，餅為南北方都吃的食物，所以單餅機成為了食物機械中的干流設(shè)備。單餅機是一款使用范圍非常廣泛的機器，單餅機的出現(xiàn)不但提升了烙餅的產(chǎn)量，而且使用單餅機生產(chǎn)烙餅還能幫助我們節(jié)省更多的勞動力，是一款時刻幫助我們增加經(jīng)濟收入的機器，也是給我們帶來更多實實在在幫助的機器。給許多創(chuàng)業(yè)者供給一個非常好的創(chuàng)業(yè)時機，人工制造的方法現(xiàn)已被機器所替代了，常見的單餅機即是安徽強盛食品機械廠的單餅機，不管是色彩、形狀和口感都是要高于人工制造出來的餅的。

　　而且單餅機在出產(chǎn)烙餅的時分能夠非常好的保護烙餅的清潔系數(shù)，防止了人工制造烙餅的時分致使的不清潔和污染的情況，受到了更多老百姓們的喜歡，而且適合在商場、超市、商場等一些當(dāng)?shù)剡\用。烙餅可制造餅絲并條是批發(fā)或許飯館里烙餅和餅絲并條的好設(shè)備。