在選擇蛋糕柜的時候，很多客戶不明白，為什么同樣是直角蛋糕柜，同樣的尺寸價差那么大。實際上除了壓縮機，不同的除霧方式也影響著產(chǎn)品的單價。蛋糕柜里面是制冷的，室溫下必定會有溫差，冷熱交匯，玻璃上就會凝結(jié)水珠。我們通常的除霧方式，就是在中空玻璃里面加透明的發(fā)熱絲。這種方法稱為發(fā)熱絲除霧。這種除霧方式相對價格比較低廉，親民的價格就更為大眾所接受。

發(fā)熱絲除霧效果基本上可以滿足店家的需要。缺點在于，兩條發(fā)熱絲之間的間隙，在特別潮濕的天氣仍然會有水珠產(chǎn)生。如果對于要求比較完mei的商家，則可以選擇鍍膜除霧。在外層玻璃鍍上一層發(fā)熱膜，整層表面玻璃發(fā)熱，就不存在間隙有水珠的問題?；旧细阭ei的展現(xiàn)了蛋糕西餅類產(chǎn)品。

   日常怎么使用蛋糕柜比較省電呢？

首先，應(yīng)選購適當容積的超市蛋糕柜，超市蛋糕柜的大小以有效公升表示，以實際需求和場地擺放場地大小估算，愈小愈省電。其次，超市蛋糕柜的擺放位置非常重要。超市蛋糕柜周圍的溫度提高5℃，其內(nèi)部就要增加25％的耗電量，因此，超市蛋糕柜應(yīng)盡可能放置在遠離熱源、通風背陰的地方為好。zui后，就是要及時除霜，因為霜是冷的不良導(dǎo)體，所以超市蛋糕柜的冷凍室要及時除霜（當霜積至5毫米厚時），清潔后應(yīng)使超市蛋糕柜干燥，然后通電制冷，以免立即結(jié)霜。

   常溫展示柜和制冷蛋糕柜的相同點：

   1、整體框架款式相同，衛(wèi)生健康，美觀清潔；

   2、柜體內(nèi)都采用鋁合金支架，結(jié)構(gòu)堅固、耐用美觀；

   3、柜體結(jié)構(gòu)都緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派；

   4、都采用雙層中空玻璃結(jié)構(gòu)，透明度高，柜內(nèi)食品一目了然；

   5、都帶滾輪可移動式柜腳設(shè)計，放便移動，柜板采用黑色/白色大理石；

   6、邊緣都用鏡光不銹鋼制作，內(nèi)置照明節(jié)能LED燈管。

 讓蛋糕展示柜更省電的小常識

1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。

3、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機始終處于zui佳工作狀態(tài)。   當然，這些做法都要建立在蛋糕柜本身沒有問題的情況下。值得注意的是：蛋糕展示柜斷電五分鐘之內(nèi)不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。