炒面就是在炒鍋中倒入面粉、開小火慢慢翻炒。炒干面粉對溫度要求非常嚴(yán)格，火大了就會容易糊鍋，所以炒制干面粉我們推薦用電導(dǎo)熱油行星攪拌炒鍋和電磁加熱行星攪拌炒鍋。

炒小麥粉的設(shè)備 全自動干面粉炒鍋 油茶面炒鍋優(yōu)勢：  

1、專業(yè)技術(shù)支持 電磁加熱部分采用德國英飛凌專業(yè)技術(shù)，值得信賴。

2、溫度控制精準(zhǔn) 0-350度8檔控制隨心所欲。

3、環(huán)保安全放心 沒有煤氣泄漏等安全隱患。

4、使用節(jié)能省錢 使用成本=燃?xì)鉅t的50%，無易損件，節(jié)省維護(hù)費(fèi)用。

炒面粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。使用壽命長：主要電氣零部件均采用德國進(jìn)口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。 因?yàn)槌疵娣垡擞梦幕?，翻炒要勤快，所以一般的炒鍋動輒就糊鍋，粘鍋，黑鍋。但是電磁炒鍋加熱是整個鍋膽加熱，攪拌模擬人工翻炒的手法，不會破壞物料的品質(zhì)。有效降低生產(chǎn)成本。

炒面粉機(jī)器結(jié)構(gòu)介紹

1、該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2、加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱。

3、本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

鍋體容積      100-600L

鍋體直徑      700-1200mm

電機(jī)功率      0.75/1.5/2.2

轉(zhuǎn)速/min      6.7-33(自轉(zhuǎn)) 14-69.3 (公轉(zhuǎn))

攪拌形式      行星/刮底

起臂/翻鍋形式 自動/液壓

加熱形式      燃?xì)?蒸汽/導(dǎo)熱油/電磁

注：圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>

不銹鋼油茶面炒鍋

炒面粉用滾筒的好還是隆澤機(jī)械的炒鍋好？控溫精準(zhǔn)：運(yùn)用智能電子控溫技術(shù)設(shè)備穩(wěn)定：適應(yīng)頻繁開關(guān)，并對供電網(wǎng)絡(luò)無干擾。不同于滾筒式炒面粉機(jī)，它們多半有清洗難，易糊鍋的問題，而隆澤炒面粉機(jī)出入鍋十分方便，采用的是仿人工翻炒的攪拌方式，炒制時間短，速度快，，產(chǎn)量大.，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

炒小麥面粉攪拌鍋結(jié)構(gòu)

· 靜音減速機(jī)：臺灣齒輪電機(jī)免維護(hù)

· 專利設(shè)計：實(shí)用新型專利人性化構(gòu)造設(shè)計

· 自動點(diǎn)火設(shè)計：更方便人工操作

· 電壓：380 V

· 功率：40kw（電磁加熱功率）

炒面粉如何不起球

隆澤電磁炒面粉機(jī)電磁加熱的感應(yīng)加熱溫控準(zhǔn)確，高質(zhì)量生產(chǎn)。同時結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了改進(jìn)，帶密封除塵罩，炒出的水汽可自動抽走，這樣炒出來的面粉沒有疙瘩。

燃?xì)饧訜岢疵鏅C(jī)：使用節(jié)能爐頭和自動控制開關(guān)燃?xì)饨M合，自動點(diǎn)火，自動斷氣，進(jìn)一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率；自動報警功能，使用更安全；自帶長明火結(jié)構(gòu)，減少操作時間。

甘薯淀粉炒鍋

隆澤電磁面粉炒鍋的電磁線圈采用高頻線可實(shí)現(xiàn)迅速加熱微電腦自動溫控和溫顯操作人員安全保護(hù)加裝人工操作按鍵，電加熱大容量炒菜機(jī)，可實(shí)現(xiàn)自動到人工自由轉(zhuǎn)換功能。電腦部分采用SEMIKRON-PLC觸屏，總開關(guān)，蜂鳴器。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究測定，小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種蛋白質(zhì)。設(shè)備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。