速凍機的結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作

速凍機是一種的食品速凍裝置，結(jié)構(gòu)緊湊，庫容量大，采用不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。速凍機產(chǎn)量根據(jù)客戶要求從每小時200公斤到每小時3000公斤不等，主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類，整雞，魚蝦等海產(chǎn)品，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機是一種、節(jié)能的速凍裝置，代表了當今速凍機市場的發(fā)展方向。

　　速凍機的結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作。主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求，方便清洗，大限度地減少細菌的滋生。

隧道式單凍機結(jié)構(gòu)特點及性能：

u豎向?qū)эL(fēng)裝置

設(shè)豎向?qū)эL(fēng)裝置，冷風(fēng)從擋風(fēng)板縫隙噴出，使食品重復(fù)受到強弱不同的豎吹風(fēng)而冷凍，實現(xiàn)熱波動凍結(jié)方式，效率比一般橫向吹風(fēng)凍結(jié)方式提高20%～30%，并且可通過導(dǎo)風(fēng)裝置調(diào)節(jié)風(fēng)速，以適應(yīng)不同產(chǎn)品的速凍加工要求。

u冷風(fēng)機

采用全鋁合金蒸發(fā)器，變片距結(jié)構(gòu)，片距大，可長時間連續(xù)工作，延長沖霜間隔時間；軸流風(fēng)機為不銹鋼外殼，壓鑄鋁葉片；沖霜方式主要采用水沖霜，輔助以熱氨融霜，可保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖。

u傳送裝置

有進口高強度不銹鋼板帶和不銹鋼網(wǎng)帶以及塑料網(wǎng)帶可供選擇，傳動電機采用變頻無級調(diào)速。凍結(jié)時間可根據(jù)不同的產(chǎn)品連續(xù)調(diào)節(jié)。

速凍機廠家是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。我們在操作時需要注意哪些方面呢？今天就讓我們來了解一下吧!

先安裝要選擇在無熱源、無陽光直射、通風(fēng)良好的位置，否則容易引起散熱不良從而影響速凍效果；同時保證地面平整以免機器發(fā)出噪音。其次要使用獨立電源進行專線供電，以免形成功率不夠的情況從而造成機器短路。為保證速凍的品質(zhì)，用水需采用符合國家飲用水標準的水源，并在內(nèi)部加裝功率裝置，這樣能有效祛除水中雜質(zhì)，從而避免堵塞水管、異味很重、污染速凍的產(chǎn)品。在使用完成后關(guān)閉電源對速凍機進行清洗，在清洗過程中，使用中性洗滌劑對機身小心擦拭。這樣的話就不會破壞速凍機。

當你無法從一樓蹦到三樓時，不要忘記走樓梯。要記住偉大的成功往往不是一蹴而就的，必須學(xué)會分解你的目標，逐步實施。速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備。

一、概述:

推進式速凍機是一種小型、節(jié)能、、多用途、經(jīng)濟型的速凍設(shè)備，

它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩

等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點。

二、主要特點: 1.體積小、結(jié)構(gòu)簡單、性能可靠。

2.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。

三、工作原理:

推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。