太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)需要掌握的資料

用戶既定菜式和進(jìn)餐人數(shù)，這是平面布置設(shè)計(jì)的主要依據(jù)，根據(jù)此可確定主要設(shè)備、數(shù)量、型號。

用戶可供應(yīng)能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源(220V/380V)

廚房平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖。

用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位等。

側(cè)面了解用戶投資情況。

酒店廚房設(shè)備需注意酒店廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃。灶臺位置、水池位置、冰箱位置......合理的廚房規(guī)劃不僅能提高廚房的工作效率，酒店廚房廠表示更能節(jié)省廚房的空間。因此，在選購酒店廚房設(shè)備前，廚房整體規(guī)劃是很重要的。根據(jù)酒店的規(guī)模和計(jì)劃供應(yīng)量。酒店計(jì)劃接待的客流量及廚房計(jì)劃的供應(yīng)量是選購廚房設(shè)備產(chǎn)能的指標(biāo)，例如：爐灶的大小、功率、容量等等。應(yīng)該選擇品質(zhì)和售后服務(wù)過硬的產(chǎn)品或產(chǎn)品供應(yīng)商，以確保廚房設(shè)備在日后的使用中能可靠耐用并獲得相應(yīng)的服務(wù)保障。

廚房排煙問題處理方法：廚房的排煙都是會用到各種管道等，在設(shè)置布局的時(shí)候也就要有所了解。注意根據(jù)自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預(yù)留副煙道，主煙道是貫穿樓梯，而副煙道一般都是獨(dú)立存在，因此在設(shè)置的時(shí)候就要有明確劃分。

廚具—電水壺的使用選對插座：電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應(yīng)與帶接地插口的插座連接。使用時(shí)，電源插頭應(yīng)該完全插入插座中。要經(jīng)常保持電熱水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關(guān)裝置等的干燥和清潔。注意高水位：注水應(yīng)不超過高水位線，以免液體沸騰時(shí)溢出壺外。注水也不宜過少，否則會很快燒干。另外要注意，不要先接通電源后再裝水，否則容易燒壞發(fā)熱體或因此引起危險(xiǎn)事故。