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發(fā)布時間：2020-12-09 08:04
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分類
食品空氣凈化消毒機可分為兩大類：即食品靜態(tài)消毒凈化機和食品動態(tài)消毒凈化機。食品靜態(tài)消毒機是在無人的情況下使用，常見的是由紫外線、臭氧兩大核心組件構成，缺點是：不能在食品操作人員工作情況下使用，且很容易將質控人員帶入消毒誤區(qū)。一般不推薦使用。食品車間動態(tài)殺菌消毒凈化機的環(huán)境要求與選擇，一般而言，動態(tài)空氣消毒凈化機適合于100平米以下的密閉空間使用。更大的面積建議采用多臺組合式使用。在采購時，根據(jù)受控食品車間體積、含塵量、濕度、密閉度、產品性質、人/物流量等因素選擇。一般推薦100平方米以下食品車間采用CHO-91(4500)食品車間專用殺菌消毒除塵空氣凈化機。基本可以達到潔凈度≥10萬級、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個/皿.30min）。在潔凈廠房設計中有時會出現(xiàn)由于排風量的增加使凈化空調系統(tǒng)的新風量大于規(guī)定的新鮮空氣需用量，從而使設計的熱（冷）負荷增加，因此，準確地確定潔凈室內排風量是降低能量消耗的重要技術措施之一。殺菌技術編輯NICOLER源自于希臘語，原是“勝利的人們”的意思，現(xiàn)是指人機同場同步作業(yè)一種消毒方式：針對空氣消毒時人員無需離開消毒場所，消菌的同時對人體沒有任何的傷害，此種消毒方式稱之為“動態(tài)消毒”；由于是人類通過科學技術戰(zhàn)勝自然生物的一次成功實踐，所以也稱之為“NICOLER殺菌技術”。NICOLER殺菌技術是根據(jù)生產車間高濕、高溫及高異味等實際特點，采用新的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈沖使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣通過等離子靜電場時帶負電被殺滅分解，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該種消毒機稱作“NICOLER動態(tài)消毒機”。該機器是一種先進的消毒設備，對人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌消毒；近年來，這一設備也廣泛用于一些大型食品、藥品、化妝品等企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)。
食品加工廠的干凈清潔是很重要的，食品畢竟是人吃的東西，不能有一絲馬虎，否則出現(xiàn)失誤帶來的損失不可估量，食品加工廠本來就是一個特殊的場所，因此食品車間首先要做好的就是車間凈化，那你們知道一般的食品車間凈化工程都主要是做哪些方面嗎？
食品廠凈化車間的潔凈度如果不能隨時滿足生產的需要，實現(xiàn)產品的低次品率就有一定的困難。食品廠車間凈化在進行建設之初要有良好的設計規(guī)劃方案。
一、食品凈化車間結構：
食品廠凈化車間以采用鋼混或磚砌結構為主，并根據(jù)不同產品的需要，在結構設計上，適合具體食品加工的特殊要求。一般小型機只有450立方米/小時，克服了小型機只適合在面積很小的場所。車間的空間要與生產相適應，一般情況下，生產凈化車間內的加工人員的人均擁有面積（除設備外） ，應不少于1.5 平方米。過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與 生產設備的接觸，很容易造成產品污染。
二、凈化車間布局：
食品廠凈化車間的布局既要便于各生產環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產過程交叉污染的發(fā)生。各項指標參數(shù)要準確量化凈化工程中，食品車間凈化工程價格，各項指標參數(shù)要準確量化，這有助于提高凈化室的質量，也有助于提高凈化工程的效率，還有助于減少工程造價。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局，使產品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。食品廠凈化車間的清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應的隔離措施，以便控制彼此間的物流，從而避免產生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。
三、凈化車間地面，墻面，頂面及門窗：
車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，食品廠凈化車間的地面表面要平坦，不積水。而凈化工程中的層流超凈設備，可將氣流由高潔凈度區(qū)域流向低潔凈度的外圍區(qū)，便可排出、帶走空氣中的灰塵、細菌、有害氣體等污染物，實現(xiàn)潔凈車間的無菌化環(huán)境。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。食品廠凈化車間的墻面應該鋪有2 米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，沒有毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。凈化車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。食品廠凈化車間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結水球，在建造時要形成適當?shù)幕《龋苑览淠温涞疆a品上。車間門窗有防蟲，防塵及防鼠設施，所用材料應耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米，并有45 度斜面。
對于潔凈車間裝修施工的專業(yè)人員都知道，在對食品車間凈化工程施工時要注意很多事項，比如保溫層外表面應平整、密封、無脹裂和松弛現(xiàn)象；保護殼的外表面應光滑不積塵，便于擦拭，接縫必須密封；保溫施工時不得在風管壁上開孔和上螺釘，不得破壞系統(tǒng)的密閉性等?；究梢赃_到潔凈度≥10萬級、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個/皿。這些或許對于潔凈車間的使用者來說并不需要知道，但是使用者一定要知道食品行業(yè)潔凈車間日常維護注意事項，這樣才能更好的發(fā)揮出潔凈車間的“性能”。
食品車間凈化工程
食品行業(yè)潔凈車間日常維護注意事項：
1、注意潔凈室周圍的環(huán)境衛(wèi)生，防止粉塵等物質產生；
2、注意檢查初、中效的壓差，當其壓差大于初始壓差的2倍時應對濾布進行清洗；
3、初、中濾布清洗時，不用洗衣粉，選擇清洗劑。
以上內容就是關于食品車間凈化工程的日常注意維護事項了，希望對您有所幫助，感謝您的支持與瀏覽。
山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協(xié)助。
食品車間凈化
品的安全關系到每一個消費者的切身利益，生產不合格的食品，嚴重的可以關系到消費者的生命安全，可以看出食品的安全衛(wèi)生是多么的重要，而要保障食品的安全衛(wèi)生，在食品生產的過程中就要進行嚴格的控制，而生產過程中車間凈化工程的建設必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：
控制生產人員的規(guī)范化操作
控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間)。
采購源頭杜絕有問題產品原料。
食品凈化車間面積應與生產相適應，布局合理，排水暢通;
車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;
車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。
