存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并在袋上扎幾個(gè)小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。

蔬菜保鮮溫度各不同：

把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同。黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜：適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃。綠葉菜：適宜存放在0℃～5℃環(huán)境中，但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。根莖類蔬菜：土豆、山芋、山藥、蘿卜等這些生長(zhǎng)在土里的蔬菜，在食用前都不要用水清洗，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方就可以了。茄科蔬菜：茄子、辣椒，這類的茄科蔬菜宜放在恒溫環(huán)境下儲(chǔ)存。我們?cè)谑称钒b袋的查詢實(shí)際執(zhí)行訂包裝袋，總是會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題。如果溫差大，茄科蔬菜就會(huì)“出汗”，容易腐爛變質(zhì)。

    李子應(yīng)該怎么進(jìn)行保鮮？

    一般家用的保鮮方法是放入冰箱，首先李子買(mǎi)回后不要清洗，因?yàn)槔钭颖旧頃?huì)有一層保鮮的膜，洗掉反而會(huì)加快腐爛。然后把李子放入塑料袋子后存入約為1°左右的冰箱即可。如果家里沒(méi)有冰箱封入袋子后，扎少許氣孔，放置在陰涼干燥處即可。

    如果需要大規(guī)模的冷藏，可使用厚 0.025 毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏 70 天;或者是小包裝氣調(diào)冷藏，將適時(shí)采收的李子去梗。裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝 1-1.5 公斤，密封后置于 -1 ℃ 溫度條件下，可保存 2-3 個(gè)月。 李子采收后應(yīng)在 3 小時(shí)內(nèi)。才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發(fā)生。將果實(shí)放入 0.5-1 ℃ 庫(kù)房中作降溫處理。了解食物本身的特點(diǎn),確定所需的保護(hù)條件食品包裝應(yīng)首先了解其食物調(diào)查主要組成、塑料袋。遲24 小時(shí)內(nèi)必須冷藏到 4-5 ℃ 以下。

冷藏的條件

    溫度為 0-1 ℃ 應(yīng)在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。相對(duì)濕度為 85-90% 庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好。李子進(jìn)庫(kù)前先進(jìn)行空氣消毒

    櫻桃的保鮮主要有冷藏法、冷凍法以及水浸泡法等。但是櫻桃冷藏容易破開(kāi)，而且存儲(chǔ)時(shí)間較短；冷凍處理后，雖能延長(zhǎng)保存時(shí)間，但解凍后其質(zhì)地會(huì)有較大變化；用水溶液浸泡保存，櫻桃的原有色澤和自然風(fēng)味都會(huì)喪失。

    蔬菜、水果這兩樣?xùn)|西幾乎是人們每天都要食用的。有時(shí)候覺(jué)得一次次買(mǎi)比較麻煩，會(huì)一下子買(mǎi)很多放在家里。這時(shí)候就需要進(jìn)行保存了，放在塑料袋或者環(huán)保袋內(nèi)貯存，是人們常用的一種科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)貯存期。PE，全稱Polyethylene，結(jié)構(gòu)的高分子有機(jī)化合物，當(dāng)今世界應(yīng)用廣泛的高分子材料。不過(guò)，貯存的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。

    食物包裝閱歷了一個(gè)從“包”到“包裝”再到“計(jì)劃”的發(fā)展進(jìn)程，這個(gè)進(jìn)程的蛻變不只是包裝理念的蛻變，也直接反應(yīng)了在現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推進(jìn)中，生產(chǎn)方法和花費(fèi)偏向的改變。近年，中國(guó)食物包裝財(cái)產(chǎn)獲患了宏大發(fā)展，撤除包裝理念改革，在包裝技巧、包裝設(shè)備和包裝生產(chǎn)線、包裝利用、包裝材料等多個(gè)范疇都有新的發(fā)展。在這一發(fā)展進(jìn)程中，一些發(fā)展趨向，也非常值得咱們?nèi)ゴ婢炫c探究。因?yàn)閲?guó)內(nèi)所銷售的商品會(huì)面向不同的國(guó)家進(jìn)行出口的商品其包裝還有裝潢要求都是各不相同的，不同運(yùn)輸方式相對(duì)于對(duì)包裝的保護(hù)性能也不一樣的。