二氧化碳是一種氣體，但它也有液態(tài)和固態(tài)兩種形態(tài)。就像水——當水被加熱達到沸點（100℃）時，它就會氣化成為水蒸氣，水蒸氣是水的氣體形態(tài)；當水的溫度降低到冰點（0℃）時，水就會凝結成冰，冰是水的固態(tài)。

固態(tài)的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的溫度低很多，而當干冰升華（由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的物理現(xiàn)象）成二氧化碳時要吸收大量熱量，使周圍環(huán)境溫度降低?；鸬娜紵枰鯕?，二氧化碳的密度比空氣大，它會沉到燃燒物表面覆蓋住它，隔絕氧氣而達到滅火的目的。人們就可以利用干冰的這些特性來滅火。因此人們都想知道有什么好的方法，能把干冰損耗的速度控制住，或者能放慢干冰的升華進度，從而能延長干冰冷藏的時間和增加干冰的利用價值。

干冰不要裸的放在冰箱或凍庫。因為如果將干冰未經(jīng)包裝就直接放在冰箱或冷庫，冰箱或冷庫的溫度調(diào)節(jié)器會誤以為溫度太低而被關閉，這將折損冰箱的壽命。當然若是在停電的情況下干冰一定會使冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的，但揮發(fā)出去的二氧化碳氣體太多也會引起冰箱爆。瀝青冷卻-使用干冰可以使精細瀝青在從制造廠到作業(yè)現(xiàn)場的運輸過程中保持在所需溫度。

每次使用結束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。保存期過后干冰開始結成冰團甚至氣化，使用效果將明顯降低。

2、拿取干冰一定要使用干的厚綿手套或夾子等遮蔽物，手套潮濕時請勿使用、塑膠手套不具阻隔效果；

3、干冰變成氣體后體積會增大750倍，放入容器中密封會引起容器的爆裂，勿將干冰存放于完全氣密之容器，防止氣爆危險，儲存時請使用保利龍箱、釣魚冰桶等容器；

4、干冰應存放在通風良好處，切忌與干冰同處于密閉空間，放置大量干冰的場所注意缺氧；

5、干冰運輸時請避免與駕駛及乘客同置，干冰升華會消耗很多氧氣，容易造成缺氧；

6、不可以放置于密閉車廂，應放置車后并保持車廂良好通風；

7、用報紙等包裹后可以調(diào)節(jié)溫度和時間，請用布或報紙包裹干冰，這樣干冰自身的升華速度會受到抑制，從而延長冷卻時間。

干冰屬于化工科，干冰的化學性質(zhì)是干冰在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，它的化學通性：酸性、堿性、氧化性、還原性、熱穩(wěn)定性及一些其它特性。下面分別講解：

二氧化碳相圖分子量：44.01與水的溶解度為 1 ：1密度（固態(tài)）：1560kg/m3(-78℃)沸點：-57℃

熔點：-78.5℃三相點-56.6℃ 5.17*10^5帕斯卡

臨界點 31℃ 7.37*10^6帕斯卡

干冰的分子模型無色無味氣體，有酸味。

溶于水(體積比1:1)，部分生成碳酸。

液體轉(zhuǎn)化為氣體比率 8.726SCF(氣體)/LB (液體-17.8℃，壓力21kg/cm)液體轉(zhuǎn)化為固體比率 0.46（-17.8℃）0.57（-48℃）