速凍食品如何選擇

1、盡量不要買散裝的速凍食品。速凍食品盡量挑冰柜底部的購買。

2、盡量去近的超市購買，出去付款出去前才買速凍食品。

3、若速凍食品個體變軟，個體間粘在一起了，說明存儲溫度過高，有細菌繁殖的風險。

4、注意挑選生產(chǎn)日期近的速凍食品進行購買。

5、速凍食品要蒸煮熟，特別是部分速凍食品中可能出現(xiàn)“金黃色”，影響身體健康。

消費需求的增長是市場擴張的基礎(chǔ)。未婚的年輕人是冷凍食品的主要消費者，而已婚的白領(lǐng)和金領(lǐng)則是另一個重要的消費群體。隨著就業(yè)壓力的增加，年輕人在家做飯的機會以及時間也越來越少，冷凍食品等便利食品已成為許多年輕人的基本食物。成千上萬的年輕人從農(nóng)村涌入城市當中，中國的城市化進程正在加速的發(fā)展，擴大了冷凍食品的消費群體。當代粘性人的結(jié)婚年級也越來越大，這樣延長了冷凍食品的消費周期。這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了為準。速凍食品的快速、便捷和衛(wèi)生特性滿足了當今城市青年生活的要求，因此市場容量自然而然地增加了。

菠蘿果實品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等，豐富的維生素對人的身體健康有著非常大的幫助。速凍食品優(yōu)點就是使用低溫進行保存，通過這種方式來保存食品原有的品質(zhì)，而不借助任何防腐劑和添加劑，但它的營養(yǎng)價值也無法和新鮮的魚、肉等相比。

不宜放在冰箱儲存的五種食物：

香蕉：如將香蕉旋轉(zhuǎn)在12℃以下的地方貯存，會便香蕉發(fā)黑腐爛。香蕉屬于熱帶水果，適宜存放溫度是１２℃左右，而冰箱冷藏室溫度一般為０－４℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易發(fā)生冷害，降低營養(yǎng)，甚至引起腐爛。

鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。

西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。