自制豆腐流程：寧夏嫩豆腐黃豆芽廠家電話

    自制豆腐流程： 

1、黃豆300克泡一個，個鐘頭上下，至黃豆完全泡開（這種黃豆作出的水豆腐兩大概1斤上下，夠三口之家吃一頓）。

 2、黃豆放水用多功能料理機或豆?jié){機（冷食作用）碾成豆?jié){。

 3、找一塊整潔的大棉布，放到大一點的盆上，將豆?jié){隔不銹鋼篩網(wǎng)倒進(jìn)棉布中。

 4、過慮出豆腐渣，盡可能擠的干一些。

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 5、豆?jié){放進(jìn)鍋中，用中小火燒開，用小勺將表面的白沫子撇掉。

 6、小火漸漸地熬煮，邊煮邊用炒勺畫圈拌和，以防糊底。 

7、直至豆?jié){煮燒開后熄火。

 8、這時將內(nèi)酯4克與25克溫開水混和，使其融化。

 9、將豆?jié){玄火，當(dāng)然減溫至十度，可以用溫度計，那樣更些，沒有溫度計也沒事兒，像這類氣溫，大概一分鐘上下就可以了。

豆腐的成形，寧夏嫩豆腐黃豆芽廠家電話

   豆腐的成形

     8：成形：蹲腦后開缸放漿上榨，開缸用上榨勺將缸內(nèi)腦面塊到缸的前端開發(fā)，撇出出現(xiàn)的黃漿水。一切正常的黃漿水應(yīng)是清澄的淺黃色，表明點腦適當(dāng)，青春不老不嫩。黃漿水色深黃色為腦老，深紅色為過老，黃漿水呈奶白色且混濁為腦嫩。遇有這類狀況應(yīng)立即采取一定的有效措施，或加熟石膏或大好漿。 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    上榨前放正底版和榨膜，煮好的軟布清洗甩干刮平，按出邊角，撇出黃漿水，依據(jù)腦的老嫩采用不一樣方式上榨。一般分成片勺一層一層，輕、快、速上，腦老臥勺上，腦嫩拉勺上，或用掏坑上的方式。先用腦門面，后上一般腦，既保證產(chǎn)品表面光潔，又可避免 粘包。四角上足，上平，總數(shù)，姿勢穩(wěn)而快，攏包需要嚴(yán)，防止腦花流布。保證缸內(nèi)腦穩(wěn)定不破。

買豆腐，“老豆腐”和“嫩豆腐”買哪樣好？銀川嫩豆腐黃豆芽廠家電話

    買豆腐，“老豆腐”和“嫩豆腐”買哪樣好？

    了解后別再瞎買來 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    豆腐是大家平常普遍的豆類食品之一，豆腐中帶有身體必不可少的多種多樣營養(yǎng)元素，還帶有豐富多彩的蛋白，有“植物肉”之美譽。 

    流傳豆腐是由漢朝淮南王劉安所創(chuàng)造發(fā)明，聽說是李吉在煉長生不老丹時，一不小心把鹵汁滴進(jìn)了豆槳中，因此就問世了在歷開始的豆腐。自然，這也僅僅傳說故事，迄今也沒法資格證書，因此 也難以細(xì)究。 大約在唐朝時期豆腐被傳入日本國，宋代時又被傳入北朝鮮，伴隨著東西方文化交往經(jīng)常，豆腐也剛開始盛行西方國家。另外，豆腐還和豆醬、豆、豆芽菜被稱作數(shù)控機床中的“四大發(fā)明”。 

    豆腐的食用方法多種多樣，伴隨著勤思索、愛創(chuàng)造發(fā)明的大家與時俱進(jìn)，用豆腐作出了許多 遠(yuǎn)近聞名的特色美食。例如麻婆豆腐、美人豆腐、臭豆腐這些，全是備受大家鐘愛的特色美食，尤其是麻婆豆腐，還被稱作“中華民族名菜”之一。