?香菇醬行星攪拌炒鍋

香菇醬行星攪拌炒鍋，行星自動攪拌方式：

攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

產(chǎn)品采用的電磁加熱（導(dǎo)熱油夾層）等加熱方式，受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。本機吸收借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片（攪拌葉片采用塑料王，全自動行星攪拌炒鍋功能，厚度16mm，耐溫高達280c°）緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。動力采用日本無級調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機的結(jié)合，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料省力、省時、省工。

原來夾層鍋有這么多種類和不同的用處

1.傾斜式夾層鍋

產(chǎn)品用途：適用于主食、甜點、飲料、制酒、制藥、消毒使用，酒店飯店食堂也廣泛使用。

特點：

   1.主要加熱方式是以電能或者蒸汽加熱為加熱源。

   2.加熱的夾層內(nèi)有電熱棒和導(dǎo)熱油，溫度高達150攝氏度。

   3.加熱快、時間短、加熱均勻可控，安全可靠。

   4.配有安全閥門與壓力表，絕緣性能可靠。

行星攪拌夾層鍋使用須知：

1.加熱方式如果是蒸汽加熱，工作時長不能超過規(guī)定工作時間。

2.設(shè)備在需要進氣的時候需要緩慢的打開進氣閥，直到氣體的量滿足壓力再停止。

3.如果有冷凝水排出的疏水器，要自始至終的將閥門打開。

4.如果沒有疏水器的，就要將閥門打開讓蒸汽外泄后關(guān)小閥門，能夠的保證有少量水溢出。

5.安全閥的使用可根據(jù)使用者需要的蒸汽壓力來自行調(diào)整。

6.在使用蒸汽鍋的時候需要時刻注意蒸汽壓力的變化，必要時使用進氣閥們進行調(diào)整。

7.在停止對設(shè)備的進氣后，應(yīng)打開鍋子底部塞口，將剩余的水放置干凈。

8.在鍋子使用前要對鍋體轉(zhuǎn)動部位進行上油，使其工作效果更佳。

行星攪拌夾層鍋的維護和保養(yǎng)：

1.使用前后要檢查各個傳動轉(zhuǎn)動位置進行檢測，缺油的需要添加潤滑油，避免干燥干磨損壞設(shè)備。

2.檢查設(shè)備線路連接是否牢固安全，是否配備啦保險絲，確認無誤后可開機工作。

3.工作前要檢查內(nèi)部導(dǎo)熱油的量，要以加油口為標(biāo)準以下八公分的油量。

4.設(shè)備在進行工作是要嚴格把控溫度，一般控制在二百度以下。

5.給設(shè)備換油的時候，需要先拆解電熱管用堿水清洗后在加入油。

6.每隔半年進行檢修和更換設(shè)備部件。

產(chǎn)品種類：

產(chǎn)品有中央廚房成套設(shè)備系列、行星攪拌炒鍋系列、橫軸攪拌炒鍋系列、鹵煮鍋系列、真空快速冷卻機系列，五大類幾十種產(chǎn)品。我們有的技術(shù)團隊，能夠為客戶量身定做，生產(chǎn)出適合客戶的產(chǎn)品。

1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。