桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。由于桑樹多數(shù)都是在田邊生長的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動，基本上成熟的桑果都是純天(tian)然的，沒有殘留的果實，都是可以直接吃的。果桑的適應(yīng)性強，無論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長，水肥、光照越好，產(chǎn)量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。在釀制時也就不建議清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因）

桑葚酒能忘冰箱里儲存嗎?

可以，不過溫度應(yīng)在16至18攝氏度左右的冷藏箱內(nèi)。

若想將桑葚酒貯存一段時間，應(yīng)能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

1.補充營養(yǎng)

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高l血壓、婦女病患者食療

2.起到健脾胃，助消化的作用

3.可起到安(an)神益智的作用

桑樹還曾經(jīng)形成一套的生態(tài)模式——桑基魚塘，昔日分布在我國的長江三角洲、珠江三角洲一帶的水鄉(xiāng)，是一種結(jié)合水陸物質(zhì)和能量交換的生態(tài)工程，曾經(jīng)了絲綢工業(yè)的繁華，但是由于社會發(fā)展的種種原因，這種生態(tài)或者說工業(yè)農(nóng)業(yè)結(jié)合的生產(chǎn)模式已經(jīng)日漸式微。這是一種快速成園,提高經(jīng)濟效益的新技術(shù)，具體辦法如下：播前準(zhǔn)備：選擇土質(zhì)疏松，容易打碎的好地，犁翻打碎后，開好排水溝，按行寬2。很幸運的，在廣州花都的寶桑園，由農(nóng)科院創(chuàng)辦的生態(tài)園里，我們親自感受到了作為“?；~塘”這種生態(tài)平衡的美妙之處。??

桑葚是極受歡迎的綠色水果，而桑葉和桑樹根莖皮，也既是食品又是藥品，味甘、性?寒，主要有營養(yǎng)、防病和延緩衰老的功效，具體表現(xiàn)為有生津止渴、補肝益、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、養(yǎng)心、潤腸、清虛火、利關(guān)節(jié)、等功效，簡直可稱為是“長生果”。應(yīng)選擇近根1米左右的成熟枝條，種植時間是12月份冬伐時進(jìn)行,隨剪隨種，提高成活率，種植辦法有垂直法和水平法。???