食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。目前，很多包裝盒企業(yè)都知道企業(yè)的根本出路在于自主創(chuàng)新，但就是沒有把自主創(chuàng)新真正落到實處，不愿投于較多的人力、財力、物力，去研發(fā)新技術、探究新工藝、開發(fā)新產品，只滿足于生產缺少科技含量的低檔或一般化產品賺點微小利潤。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。

在食品包裝上，使用色彩艷麗明快的粉紅、橙黃、橘紅等顏色可以強調出食品的香、甜的嗅覺，味覺和口感。市場上經常出現將薄頁紙當做拷貝紙出售的情況，但是兩種紙張的生產標準不同，在價格上也有一定的差距，那么如何去辨別拷貝紙與薄頁紙。巧克力、麥片等食品，多用金色、紅色、咖啡色等暖色，給人以新鮮美味、營養(yǎng)豐富的感覺。茶葉包裝用綠色，給人清新、健康的感覺。冷飲食品的包裝，采用具有涼爽感、冰雪感的藍、白色，可突出食品的冷凍和衛(wèi)生。煙酒類食品常用典雅古樸的色調，給人在生理上產生味美、醇厚的感覺，在心理上表明它有悠久歷史的感受。

成功的食品包裝不僅要通過造型、色彩、圖案、材質的使用引起消費者對產品的注意與興趣，還要使消費者通過包裝理解產品。根據國內外市場的成功經驗，對高收入者使用的曰用消費品的包裝多采用單純、清晰的畫面，柔和、淡雅的色彩及上等的材質原料。因為人們購買的目的并不是包裝，而是包裝內的產品。準確傳達產品信息的有效的辦法是真實地傳達產品形象，可以采用全透明包裝，可以在包裝容器上開窗展示產品，可以在食品包裝上繪制產品圖形，可以在包裝上做簡潔的文字說明，可以在包裝上印刷彩色的產品照片等等。