廚具營(yíng)行飯店廚房降溫設(shè)備

相信夏天的廚房，給人的感覺(jué)就是“熱”，溫度太高，實(shí)在是讓人心慌啊，那該如何給廚房降溫呢？尤其是如何給供應(yīng)大量人員就餐的飯店廚房降溫呢？

飯店廚房如何降溫您想詳細(xì)的了解一下這些實(shí)用降溫設(shè)備嗎？下面小編就為您介紹一下，看看他們都有什么作用和特點(diǎn)吧。

二、飯店廚房降溫設(shè)備的特點(diǎn)

1、換氣扇/通風(fēng)扇

2、送新風(fēng)系統(tǒng)使用送新風(fēng)系統(tǒng)，能夠?yàn)閺N房補(bǔ)入新鮮空氣，如果廚房外空氣溫度低于廚房?jī)?nèi)空氣溫度，這一招也是管用的；如果室外空氣溫度較高，廚房的降溫效果會(huì)不盡如人意。

4、空調(diào)傳統(tǒng)壓縮機(jī)空調(diào)不能用于廚房，因?yàn)檫@樣的空調(diào)會(huì)吸入廚房的污濁空氣，大大腐蝕空調(diào)的內(nèi)部件。

可以使用水蒸發(fā)式空調(diào)，如冷風(fēng)機(jī)空調(diào)（又稱(chēng)空氣冷卻器），無(wú)壓縮機(jī)、無(wú)冷媒、無(wú)銅管，耗電量為傳統(tǒng)中央空調(diào)耗電量的1/8，每臺(tái)冷風(fēng)機(jī)覆蓋面積達(dá)100～130平方米。

可以降溫、換氣、除塵、除異味，且使用冷風(fēng)機(jī)可以不關(guān)閉門(mén)窗，利于廚房油煙排出和送新風(fēng)。

廚具營(yíng)行告訴你商用廚房設(shè)備電蒸箱的優(yōu)勢(shì)1

食堂廚具選用電蒸箱越來(lái)越被大家認(rèn)可，許多廚師在大容量的蒸米飯、饅頭、副食時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇電蒸箱，這是為什么呢？燃?xì)庹粝湓O(shè)備價(jià)格較高、設(shè)備占用空間面積大、設(shè)備維修量大，再一個(gè)弱點(diǎn)是，生產(chǎn)的廢氣排放對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，因而在用汽量不大或是頻繁開(kāi)啟的蒸箱使用電蒸柜較方便。

操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及平安可靠：廚具營(yíng)行電蒸箱柜無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可保證人員安全及環(huán)境綠色環(huán)保：無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

學(xué)校醫(yī)院工廠(chǎng)食堂廚具設(shè)備要如何選擇（1）

學(xué)校醫(yī)院工廠(chǎng)食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，量大，口味多樣，非?？简?yàn)廚師的功底，所以學(xué)校醫(yī)院工廠(chǎng)食堂廚具的選擇就很重要了。食堂廚具設(shè)備一、學(xué)校醫(yī)院工廠(chǎng)食堂廚具分類(lèi)1、食堂廚具按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學(xué)校醫(yī)院工廠(chǎng)單位等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。2、食堂廚具按照用途來(lái)分，可分為以下五大類(lèi)。1）、是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

廚房設(shè)備公司介紹

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