作為殺菌設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家，山東佳一工業(yè)裝備有限公司堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，經(jīng)營(yíng)方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場(chǎng)為導(dǎo)向

經(jīng)營(yíng)理念：互信合作、共生共榮、經(jīng)營(yíng)思路：人無我有、人有我新、創(chuàng)造優(yōu)異，超越行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安全、環(huán)保、簡(jiǎn)單。

公司主導(dǎo)產(chǎn)品電腦全自動(dòng)高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進(jìn)入市場(chǎng)以來，其節(jié)能環(huán)保高效的性能特點(diǎn)受到廣大合作客戶的一致好評(píng)。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，菌種培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。

電腦全自動(dòng)控制型

全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門）。

◆ 間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，高溫短時(shí)間殺菌。

◆ 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

隨著我國(guó)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。

在殺菌過程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。