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白酒，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。汾酒歷史文化底蘊(yùn)深厚，在白酒行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，為行業(yè)所公認(rèn)，是汾酒的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

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白酒代表健康

白酒是一種健康的酒品，適量飲用白酒對(duì)人體有很多好處，很多老人的長(zhǎng)壽秘訣就是喜歡喝白酒。則進(jìn)一步說(shuō)明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國(guó)者。白酒中含有機(jī)酸類(lèi)、不飽和脂肪酸類(lèi)、雜環(huán)類(lèi)化合物和酚類(lèi)化合物且含量非常豐富，其中有些成分具有保健作用。更重要的是酒中金屬離子鋅、鎂等含量非常高，在白酒中形成膠體物質(zhì)，有益人體健康。白酒中的功能性成分有利于減輕肝zang的損傷;白酒中的微量成分四甲ji吡嗪是有益人體健康的功能性因子。

汾酒是我國(guó)的傳統(tǒng)名酒，所擁有的時(shí)間已經(jīng)是比較久了，差不多是有400多年的歷史了，曾經(jīng)在歷史shang是作為過(guò)宮廷御酒，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，還是在我國(guó)一種受歡迎的名酒，不過(guò)就是沒(méi)有歷史shang那么有地位了，還是因?yàn)橛辛撕芏嗝崎_(kāi)始競(jìng)爭(zhēng)。汾酒分為普通汾酒、老白汾酒、15汾酒、20汾酒、30汾酒、和特殊酒體的汾酒，這些不同的汾酒都有各不相同的地方，它們之間味道差不多，不過(guò)酒質(zhì)不一樣，價(jià)格也就不一樣，如果是想買(mǎi)好的白酒的話(huà)，可以用特殊酒體的白酒。汾酒是一種典型的清香型白酒，喝起來(lái)是入口綿、落口甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，喝過(guò)汾酒都會(huì)知道汾酒有多好喝的，認(rèn)為汾酒好喝的人也是挺多的。

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敬酒的順序。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅tai酒、西鳳酒、五liang液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門(mén)高粱酒等。新人敬酒時(shí)，一定要從主桌開(kāi)始敬起，然后是親戚、、同事、朋友、同學(xué)，這是個(gè)禮節(jié)上的問(wèn)題。當(dāng)然，敬酒的時(shí)候也是要順著座位安排來(lái)敬的，因此，在安排座位的時(shí)候，就要按照主次順序來(lái)進(jìn)行安排，hao是從舞臺(tái)近處向后安排座位。朋友們要安排在后來(lái)敬，因?yàn)榕笥淹ǔ６紩?huì)比較愛(ài)開(kāi)玩笑，肯定會(huì)在敬酒這個(gè)環(huán)節(jié)上耽誤很多時(shí)間，所以才要把他們安排在后。