豆腐是大家日常生活普遍的一種豆類食品，寧夏豆腐黑豆腐干價(jià)格

      豆腐是大家日常生活普遍的一種豆類食品

      豆腐是大家日常生活普遍的一種豆類食品，它盡管僅僅一種一般的素餐，可是以其美味可口、烹制簡(jiǎn)易、價(jià)格低，營(yíng)養(yǎng)豐富等特性而備受大家喜愛(ài)。豆腐中含有鐵、鎂、鉀、維生素b3、銅、鈣、鋅、磷、葉酸片、維生素b21、蛋黃素和維生素B6等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素。因而，豆腐可稱之為是“物美價(jià)廉”。 

     小結(jié)根據(jù)再加上水去遮蓋住豆腐隨后放到電冰箱的方式，能讓豆腐在超低溫下產(chǎn)生維護(hù)功效，那樣能將豆腐保存的時(shí)間略微長(zhǎng)一些的。此外大家還有一個(gè)略微簡(jiǎn)易的方式來(lái)保存豆腐，那便是我們可以立即放到電冰箱的冷藏室里邊，不用用食用鹽泡浸而且放到水里邊去保存，并且那樣保存豆腐得話能保存的時(shí)間更久一些。

    如果是寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐保存時(shí)間略微短一點(diǎn)得話也是能夠的，可是那樣的保存方式吃起來(lái)有點(diǎn)兒相近凍豆腐的口味，可是優(yōu)勢(shì)就這樣保存豆腐的時(shí)間能更長(zhǎng)一些。

儲(chǔ)存豆腐的4大小竅門，銀川嫩豆腐黑豆腐干價(jià)格

       儲(chǔ)存豆腐的4大小竅門

       豆腐的成菜方法十分多，能夠拌涼菜、煎、炸、煲湯、清燉，做凹陷等，只需方式恰當(dāng)，烹飪技巧及時(shí)，不管選用哪一種方法做出來(lái)都可以算作一道人間美味。例如十分的：釀豆腐、麻婆豆腐、豆腐鯽魚(yú)豆腐湯、大白菜豆腐肉餡這些，針對(duì)我本人而言，全是百吃不膩的家常菜。

       可是豆腐盡管好，也是有它的不，豆腐很不易儲(chǔ)存?，F(xiàn)在是冬季略微好一點(diǎn)，如果在夏季，買回家的豆腐即便放入冰箱冷藏室，也難以維持一天一夜，味兒就會(huì)變味，表層就會(huì)發(fā)粘，那樣的豆腐當(dāng)然就不可以食用，早已霉變和變味兒。

     下邊我覺(jué)得把儲(chǔ)存豆腐的4大小竅門共享給大伙兒 因此，之前愛(ài)吃豆腐的情況下，買回家的豆腐一直要先把它吞掉，隨后再吃其他菜，有時(shí)候稍有粗心大意，一天時(shí)間就壞掉了。 ：鹽開(kāi)水浸泡法新鮮豆腐易霉變，無(wú)法儲(chǔ)存，能用鹽水浸泡冷藏。

    寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐方式是：將小量的鹽放進(jìn)燒開(kāi)的水里使之融解，按1斤豆腐放進(jìn)50克鹽的占比配成鹽開(kāi)水。然后將鹽水晾涼，待鹽水制冷后，再將買回去的豆腐放進(jìn)涼鹽水中浸泡，鹽水的量比浸入豆腐就可以。這能夠使豆腐維持一周沒(méi)發(fā)粘不發(fā)出臭味。還記得在烹制豆腐的情況下，不可以再加鹽，即便放也得少放。

臭豆腐制作，寧夏老豆腐，銀川老豆腐黑豆腐干價(jià)格

臭豆腐制作

一：選擇豆腐  要用能炸起來(lái)的豆腐.豆泡 油豆腐.那種豆腐一般給豆腐坊說(shuō)說(shuō)都知道.寧夏豆腐，銀川豆腐說(shuō)的時(shí)候就說(shuō)我是做臭豆腐的.要能里面炸空的.和豆泡那種豆腐一樣要的厚度在一公分左右！

二：鹵水配置  

鹵水的制做一桶的量

        用40 ——60斤壓豆腐水 加4到6斤黑豆豉 半斤香菇 一般50克就好了  一起煮 煮開(kāi)之后小火再煮20分鐘  關(guān)火冷卻以后過(guò)濾只要汁 廢渣扔掉！ 把冷卻好的汁倒入桶里！再桶里一次添加12——15斤芥菜，8——10斤碎臭豆腐（把豆腐捏碎） 干姆100——200克 （饅頭房有這個(gè)安琪酵母也可以）     0.5斤干香菇（濕的也可以）   干冬筍2——5斤（濕的也可以）  100——200克食用堿 100克青礬    食用鹽200——500克   白酒100克酒的度數(shù)越高越好  攪拌均勻后密封。 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐保證外部溫度25度以上 發(fā)酵20 之30天 溫度越高時(shí)間越短。

注意事項(xiàng)：切忌 莫往鹵水中直接加開(kāi)水 生水  和 油脂 否則就不能正常使用嚴(yán)重的水就廢掉啦。 寧夏老豆腐，銀川老豆腐如果需要鹵水增臭 可添加 和蚌肉 墨魚(yú) 墨魚(yú)沒(méi)有腥味 添加3到5斤吧 我的鹵水里是加墨魚(yú)的 （如果有老鹵水就不用加墨魚(yú)）！另外芥菜碎豆腐 多些也可以提高臭度 香菇多了都是好的 沒(méi)有那么準(zhǔn)確的比例的別低于我寫的比例就可以。芥菜 香菇 竹筍都切碎越碎越好！那樣更容易腐爛！

特別注意 :鹵水連用15天后 必須把現(xiàn)在用鹵水里添加5——10斤老水 否則先用的鹵水就會(huì)慢慢失去發(fā)酵的。一次制作2桶以便循環(huán)使用。操作中次制作建議先少做點(diǎn)！掌握下經(jīng)驗(yàn)！再有就是配料量沒(méi)那么這個(gè)主要是記住讓他腐爛快點(diǎn)就行！配料多點(diǎn)就濃稠點(diǎn)臭點(diǎn)！少點(diǎn)就反之！

鹵水針對(duì)做豆腐的必要性，寧夏嫩豆腐黑豆腐干價(jià)格

    鹵水針對(duì)做豆腐的必要性

    又到臘月快新年的情況下。回想到前段時(shí)間的這個(gè)時(shí)候，鄉(xiāng)村農(nóng)民又要為過(guò)新年忙碌開(kāi)過(guò)。大家本地的農(nóng)民，在清理家中清潔衛(wèi)生前，都要先做一鍋用黃豆制成的水豆腐，以供一家人冬天春季服用。

    那時(shí)黃豆是生產(chǎn)隊(duì)栽種分派的，盡管不過(guò)多，但做一鍋水豆腐是充足的。做豆腐，除開(kāi)用黃豆外，還須要一定量的鹵料做為點(diǎn)料。本地人有句英語(yǔ)口語(yǔ):鹵水點(diǎn)豆腐，一點(diǎn)即中。

    講的便是鹵水針對(duì)做豆腐的必要性。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐大家村有很多河灘地歸屬于鹽土特性的土壤層，村團(tuán)體曾辦有一個(gè)鹽場(chǎng)，做鹽時(shí)的精神寄托鹵水，能夠作為化肥，還可以用于點(diǎn)豆腐。周邊村子的農(nóng)民要想做豆腐，能夠根據(jù)大家村的親朋好友獲得。