節(jié)能灶具的節(jié)能原理是什么

1、免空燒：廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒節(jié)能灶具解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。

2、充分燃燒：普通灶具一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節(jié)能充分燃燒灶即可實現(xiàn)充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。

在生活中煤氣也就是，所謂的節(jié)能就是，增加空氣流量讓燃氣充分燃燒減少排放，現(xiàn)在的節(jié)能灶都是采用預(yù)混式技術(shù)，也就是在燃氣還沒有燃燒時候用鼓風(fēng)機增加空氣預(yù)先混合，混合氣體在爐頭部位在空氣中燃燒就可以減少排放，現(xiàn)在的節(jié)能原理一般都是預(yù)先1次混合。節(jié)能爐灶分為家庭用及商用節(jié)能爐兩個類型。由于商用節(jié)能爐灶節(jié)能效益好，所以商用節(jié)能更被人們重視。通常商用炒灶的節(jié)能方法有節(jié)能爐頭節(jié)能、節(jié)能爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節(jié)能。

爐頭節(jié)能：利用煤氣多次預(yù)混提高燃燒溫度達到提高吸熱效率的技術(shù)包括合金鋼預(yù)混爐頭、鑄鐵預(yù)混爐頭。爐膛節(jié)能：利用爐膛的材料和結(jié)構(gòu)減少熱量流失提高熱吸收的技術(shù)包括聚能爐膛、紅外線爐膛。

防空燒節(jié)能：利用機械式的技術(shù)減少非工作時間的空燒時間達到節(jié)能效果。

蒸汽機節(jié)能技術(shù)：利用爐灶燃燒尾氣的熱量加熱水蒸汽的技術(shù)達到節(jié)能效果。

多種技術(shù)結(jié)合如恒采節(jié)能的爐頭節(jié)能 爐膛節(jié)能 防空燒節(jié)能節(jié)能效果更佳。

產(chǎn)品優(yōu)勢

節(jié)能：實踐數(shù)據(jù)證明，以超高的熱效率令客戶滿意，節(jié)能效果高達50%-75%：功率大小可調(diào)，燃氣能耗基本穩(wěn)定?；鹆Ρ葌鹘y(tǒng)灶更猛，高舉能。功率超過廣式灶。采用低壓閥，液化氣、之間切換方便。

性價比高：整體合金鑄造，使用壽命長，無需另做爐膛、砌耐火磚、糊耐火泥、無需安裝風(fēng)機、風(fēng)管、風(fēng)門、煙道、省工省料，大大降低了成品灶的成本，而傳統(tǒng)灶每年修爐膛花費700元左右。環(huán)保：降低灶前溫度，噪音低，即使幾十臺灶同時工作也可以正常交流，給廚師創(chuàng)造健康，舒適的工作環(huán)境，CO排量少。