學校廚房工程一般需要哪些設備？

學校食堂廚房設備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設備大同小異。與其不同的是學校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設備時，須符合明檔要求。

1、廚房設備灶具爐具類

廚房設備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質量靠譜一點的。

2、廚房配套設備

常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一方面是為了能放心的烹飪，另一方面則是希望廚房能夠更干凈。許多人注意到明火烹飪的問題，出于安全考慮，他們會更換掉廚房里的燃氣灶。而在眾多的爐具里，用戶會選擇用電磁爐來代替燃氣灶進行烹飪，為什么呢？因為電磁爐靠電驅動，安全性高，并且火力強勁。大功率，火力強勁很多人都覺得電磁爐的火力比不上燃氣灶，其實并非如此，

電磁爐在火力方面就十分給力。

內(nèi)部搭載超大感應線盤，受熱面積大，炊具放上去，加熱更迅速。高強面板，時尚工藝

電磁爐面板為高強黑晶面板，耐磨能力強，耐熱性能好，出色的防護能力，炊具放在上面更穩(wěn)固，保證了烹飪安全。承重設計，適用于多種炊具而且耐冷熱沖擊性很強，用來烹飪食材，壓力會更小。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：

04盡力控制明檔廚房成本對于商家來說，明檔廚房的作用不止于展示，還有促進顧客交流的作用重要的是還可以幫助餐館，提高原材料、工具和人員的使用效率，降低成本?？苾|商用電磁大鍋灶整個機體無縫焊接，采用加厚不銹鋼三防機身，防油污，經(jīng)久耐用。量化管理是必須學會的一個技能。即每個檔口都要根據(jù)每天接待的顧客數(shù)量和天的銷售量來確定原材料的采購數(shù)量，以減少浪費。

05中小餐企是否要做明檔明廚設置明檔明廚的目的，是為了讓顧客一眼就能看到更多喜歡的產(chǎn)品，對于新的產(chǎn)品會感到好奇；擺放整齊的展品能令人感到放心，現(xiàn)場烹飪過程也能提高顧客的滿意程度。