干鍋，川菜的制作之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。而干鍋鵝翅作為人們無(wú)法抗拒的美食之一已有獨(dú)當(dāng)一面的局勢(shì)，廣大食者對(duì)特色美食可謂是情有獨(dú)鐘，干鍋鵝翅當(dāng)屬選擇，由此看來(lái)，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。

蓮藕是干鍋鵝翅中的配菜，那它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？干鍋鵝翅加盟，干鍋鵝翅培訓(xùn)就來(lái)跟大家詳細(xì)講講。

1．清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2． 健脾開(kāi)胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾作用，能增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3．益血：

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的作用。

4．止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

      餐飲業(yè)一直以來(lái)都蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，同時(shí)也存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)，如何把握重要自然也是投資者在乎和關(guān)注的。雞鴨鵝對(duì)比，鵝肉也有許多優(yōu)勢(shì):鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，極易被吸收消化。古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王加盟品牌及盡可能的避免風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，取得餐飲創(chuàng)業(yè)的成功，已經(jīng)成為很多投資者的優(yōu)選之一了。現(xiàn)在，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王品牌在市場(chǎng)中的度也還在不斷提升，相信未來(lái)也會(huì)根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)打造一個(gè)更為優(yōu)勢(shì)的發(fā)展平臺(tái)。

　　影響一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)成功和失敗的因素固然很多，但其中關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位。古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王加盟品牌對(duì)于這一點(diǎn)非常明確。企業(yè)的定位到店鋪選址、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查等等，除了能夠把握市場(chǎng)帶來(lái)的巨大商機(jī)，也能夠更加為后面的加盟商提供保障。

鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、主要營(yíng)養(yǎng)成分

熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉等等元素。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝肉所含的蛋白質(zhì)含量是比較高的，它的蛋白質(zhì)含量相比鴨肉、肌肉以及牛肉等禽類的蛋白質(zhì)都要高，其富含人體所需的多種微量元素以及氨基酸和維生素，同時(shí)脂肪含量又不高，不會(huì)引起發(fā)福。鵝肉的不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康有很大的幫助。

3、功效與作用

多吃鵝肉喝鵝湯能夠補(bǔ)充老年患者所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以適當(dāng)?shù)目刂频陌l(fā)展，對(duì)于慢性咳嗽病以及流行性感冒都有預(yù)防和抑 制的作用，在冬季多吃的話有很 好的補(bǔ)益作用，提高人體的系統(tǒng)能力。