小型多功能食品膨化機(jī)的主要特點(diǎn)

小型多功能食品膨化機(jī)的主要特點(diǎn)

   膨化機(jī)是一種使用大米、玉米等為原料集混合、剪切、加熱、揉和、冷卻和成型等多種工序在一起的加工設(shè)備.下面再看看小型多功能食品膨化機(jī)的主要特點(diǎn)有哪些?

　　1、 機(jī)型設(shè)計(jì)新穎,結(jié)構(gòu)緊湊,生產(chǎn).

　　2、可在大米中加放甜蜜素或者糖精,各種香精、薄荷,食用色素等,改變膨化谷物的色香味(添加劑應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)

　　3、 工作可靠,堅(jiān)固耐用,故障率低,操作維修方便.

　　4、 使用簡單方便,傳動(dòng)平穩(wěn),噪聲低度.

　　5、 主要部件采用特種合金材料經(jīng)熱處理制造而成,使用壽命長.

　　6、 干法膨化工藝,采用自熱方式,不需蒸汽或者其他外部加熱系統(tǒng).

　　7、 切割系統(tǒng),是獨(dú)立的切割裝置與機(jī)體連接方便,快捷,可方便地調(diào)節(jié)切刀,可方便地調(diào)節(jié)切刀和機(jī)頭平面間的間隙,根據(jù)需要可配制不同的模板,生產(chǎn)出不同規(guī)格形狀的產(chǎn)品.

小型多功能食品膨化機(jī)發(fā)展呈現(xiàn)燎原之勢

小型多功能食品膨化機(jī)發(fā)展呈現(xiàn)燎原之勢

  食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史,古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一.由于種種原因,我國現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢.直到20世紀(jì)70年代末,國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究.20世紀(jì)80年代初期,以太陽牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長.

　　進(jìn)入90年代,隨著消費(fèi)市場的進(jìn)一步擴(kuò)大,國內(nèi)膨化技術(shù)的逐漸成熟,以及國際膨化食品企業(yè)入駐國內(nèi),帶來了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn),膨化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路.進(jìn)入21世紀(jì),更多的休閑食品不斷涌現(xiàn),多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂,豐富著食品市場和人們的生活.

　　由于用途和設(shè)備的不同,膨化食品有以下三種類型:一是用擠壓式膨化機(jī),以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品;二是用擠壓式膨化機(jī),以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類或薯類為原料,經(jīng)膨化后制成主食.除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品.

　　因此,小型多功能食品膨化機(jī)應(yīng)努力改進(jìn),滿足市場需求.一方面食品膨化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強(qiáng),另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)品牌意識(shí),再個(gè)就是生產(chǎn)集中力量應(yīng)加大.

雙螺桿小型多功能食品膨化機(jī)的作用原理

雙螺桿小型多功能食品膨化機(jī)的作用原理

　　雙螺桿小型多功能食品膨化機(jī)根據(jù)螺桿的旋向可分為同向旋轉(zhuǎn)與反向旋轉(zhuǎn)兩類,反向旋轉(zhuǎn)又可分為向內(nèi)和向外兩種.同向旋轉(zhuǎn)式雙螺桿壓力區(qū)性質(zhì)不同,物料在套筒內(nèi)腔受螺桿的旋轉(zhuǎn)作用,產(chǎn)生高壓區(qū)和低壓區(qū).那是怎樣才可以達(dá)到的效率的.

　　顯而易見,物料將沿著兩個(gè)方向由高壓區(qū)向低壓區(qū)流動(dòng):一是隨螺桿旋轉(zhuǎn)方螺桿的磨損也就減小,物料就是這樣經(jīng)過輸送、剪切、混合和機(jī)筒外殼的加熱,在高溫、高壓的作用下達(dá)到熟化,被擠出筒外.

　　反向旋轉(zhuǎn)雙螺桿小型多功能食品膨化機(jī)一般采用兩根尺寸完全相同,但螺紋方向相反的螺桿.向內(nèi)旋轉(zhuǎn)和向外旋轉(zhuǎn)的區(qū)別在于壓力區(qū)的位置不同,雙螺桿向內(nèi)旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的壓力為上高下低,物料通過雙螺桿時(shí),在入口會(huì)產(chǎn)生極高的壓力,造成進(jìn)料困難,目前這種向內(nèi)反向旋轉(zhuǎn)式很少采用;雙螺桿向外旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的壓力為上低下高,有利于進(jìn)料.但反向旋轉(zhuǎn)與同向旋轉(zhuǎn)相比,物料在螺桿內(nèi)形成的C形物料流不能從一根螺桿移向另一根螺桿,物料產(chǎn)生的混合程度顯著降低,其自潔能力也沒有同向旋轉(zhuǎn)雙螺桿有效和穩(wěn)定.

　　上述就是雙螺桿小型多功能食品膨化機(jī)的作用原理相關(guān)知識(shí),同時(shí),雙螺桿膨化機(jī)和單螺桿膨化機(jī)各有優(yōu)點(diǎn),可以主要根據(jù)加工原料和企業(yè)實(shí)力來選擇.