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壓片果糖貼牌是歸屬于糖果制品類的一種新型食品形態(tài)。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快及健康意識的不斷增強，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現(xiàn)，受到市場青睞。本類產品方便攜帶及服用，消費者可根據個人需求選擇適合的產品，補充天然營養(yǎng)物質。

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B/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到，若壓片糖果產品配料中水果/果汁成分（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）含量不低于糖果總質量分數(shù)2.5％（以原果或原果汁計）的產品，可標為 XX（水果/果汁）糖果；當糖果中添加多種水果/果汁成分（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）時，其中某種水果/果汁成分不低于糖果總質量分數(shù)的1.5％（以原果或原果汁計），可用該水果/果汁代表的水果命名，標為XX（水果/果汁）糖果。

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原料選擇，藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹慎使用。

控制總混物料的壓片操作環(huán)境，所述壓片操作環(huán)境為：濕度范圍為35％RH-55％RH，溫度范圍為10℃-30℃；

將所述總混物料在壓片操作環(huán)境下直接壓制成型。手續(xù)有兩種，因為壓片糖果目前沒有國標，有些地方用省標、有些地方用企業(yè)標準。省標不做說明，詳細說明食品安全企業(yè)標準，每個產品對應一個食品企業(yè)安全標準，其中規(guī)定產品在生產和儲存中應該滿足的條件和要求。

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