曲塊粉碎機(jī)利用活動(dòng)齒盤間的高速相對(duì)運(yùn)動(dòng)，酒廠紅糧粉碎機(jī)，使被粉碎物料理齒沖擊、摩擦及物料彼此間沖擊等綜合作用獲得粉碎。

曲塊粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、堅(jiān)固、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、粉碎效果好，被粉碎物可直接由主機(jī)機(jī)腔銹鋼制作。機(jī)殼內(nèi)部經(jīng)機(jī)加工達(dá)一表面平滑，改變了以前機(jī)內(nèi)壁粗糙、積粉的現(xiàn)象，使---、食品，化工等生產(chǎn)更能符合標(biāo)準(zhǔn)。

隨著釀酒技術(shù)的不斷進(jìn)步、完善，人們對(duì)釀酒原料也有了更深入的了解，得出了“高粱酒香、玉米酒甜、大米酒凈、小麥酒糙、大麥酒沖”的說法。其中，“好酒離不開紅糧”，高粱相較于其它釀酒原料而言，支鏈淀粉含量高、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量低，且還含有適量的單寧物質(zhì)以及礦物質(zhì)等無機(jī)成分，故此所釀出來的酒不僅出酒率高，且酒質(zhì)好、風(fēng)味更佳。而高粱也成為了諸如、、汾酒等一眾名酒的主要釀酒原料

高粱又稱紅糧、蜀黍。主要產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)、內(nèi)蒙古東部以及西南地區(qū)丘陵山地。按其性質(zhì)分，有粳性和糯性兩種，粒質(zhì)分為硬質(zhì)和軟質(zhì)。我的家鄉(xiāng)種植的高粱主要是粳性的，也就是不粘的。后來我在別處曾經(jīng)吃過粘高梁米，我才知道高粱還有粘性的。高梁米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧。高粱雖然產(chǎn)量不高，但是高梁米營養(yǎng)豐富，粗纖維多，富合維生素和礦物質(zhì)。

這一配比十分符合人體對(duì)五谷雜糧營養(yǎng)成分的需求。在將這五種糧食所富含的各種微量有益成分轉(zhuǎn)化到酒里面的過程中，傳承至今的我國現(xiàn)存時(shí)間（600多年）的地穴式古窖池群以及獨(dú)有的“包包曲”工藝起到了“中間載體”的作用。也就是說，正是通過這兩個(gè)重要微生物載體，使得五谷雜糧充分發(fā)酵成為?！扒昀辖讶f年糟，酒好需得窖池老”。酒質(zhì)的好壞與窖齡的長短有直接關(guān)系。