微波殺菌設備主要是對食品進行殺蟲滅菌等微生物，達到保鮮的作用，從而保證食品中的含菌量不會超過衛(wèi)生法所規(guī)定的標準線。如近年來市場上出現(xiàn)的一種營養(yǎng)-，由于中的含有微量的細菌，結果產(chǎn)品不能出國，微波殺菌設備的出現(xiàn)就大大地解決了這個問題，能有效解決上述問題。

微波殺菌設備相對有傳統(tǒng)的高溫蒸汽滅菌有很多顯著的優(yōu)點：

1、時間短、速度快，

2、保存了營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味

3、均勻徹底，在局部或表面的效果相同

4、節(jié)約能源，便于控制

5、設備簡單、容易操作，工藝6節(jié)省占地面積

食品微波烘干殺菌設備特點:

1、能夠在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的食品溫度后會達到70攝氏度之上。

2、假如食品的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自行發(fā)出顯示信息。

3、采用微波滅菌的方法，一方面能夠比別的設備滅菌節(jié)省一大半的時間，可以節(jié)省40%的電，另一方面更是能夠在保證食物營養(yǎng)的基礎上保存色、香、味。

4、微波集中加熱，集中快速，合乎食品傳送規(guī)定。

5、可以提高食品行業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；減少盲目跟風消費，合理節(jié)省消費開支；達到食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應。

紫微光殺菌技術

粉狀物料微波殺菌時，由于輸送帶及物料在殺菌過程中所經(jīng)過的微波加熱箱內(nèi)，空間較大，箱內(nèi)的溫度與外界溫度相同，加之設備箱體都有抽排風裝置，進出口的空氣直接灌入箱內(nèi)，因而物料表面溫度低，微波的熱效應基本不存在。再加上物料表面層接觸到的是空氣，生物效應也表現(xiàn)相當差，加之空氣的二次污染，所以微波殺菌難題就是表層效果差。

紫微光殺菌技術：紫外線、微波、光波三合------殺菌，三重保證物料內(nèi)外殺菌效果非常好。通過紫微光設備干燥、殺菌的食品、藥品的保質(zhì)期可延長3～8倍，更比純微波殺菌效果提高30%，溫度下降20%左右，并且不破壞原有的營養(yǎng)成分、色澤、口感和天然風味。

紫微光設備為食品、制藥等行業(yè)提供豐厚的經(jīng)濟效益與社會效益。將紫外線、微波、光波有機的結合起來對食品、制藥、化工、建材行業(yè)的工業(yè)滅菌是一個福音，其實用價值及優(yōu)點是：1、 殺菌效果好。我們已對食品公司的產(chǎn)品試驗，效果非常理想。

2、 能連續(xù)、批量生產(chǎn)。該設備采用輸送帶形式，并可與其前、后段生產(chǎn)機械相連接。

3、 節(jié)能、環(huán)保、。傳統(tǒng)設備需要2～3小時殺菌，而紫微光工業(yè)設備只需3—5分鐘完成。

4、 工藝先進、。紫微光設備殺菌只需70℃--108℃稱得上是低溫殺菌，既不破壞物料的基本性能及感觀，微波泄露控制在國家制定的指標之內(nèi)，并且大大改善勞動條件，節(jié)省廠房面積。