在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能；在環(huán)境問題日益嚴(yán)重的社會(huì)條件下，一些冶煉廠的排空煙氣嚴(yán)重超標(biāo)，有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來(lái)脫去工業(yè)尾氣中的硫化物效果明顯。因?yàn)闄幟仕徕c具有很好的絡(luò)合性能，因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速，中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無(wú)污染并且易維護(hù)，腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)。

檸檬酸鈉具有水溶性好、對(duì)水中的Ca2 、Mg2 等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強(qiáng)等特點(diǎn)，檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉沒有毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑等。

檸檬酸鈉可以讓血液保持多久那就要看加的量，如果量足夠大的話結(jié)合鈣離子的話，血液凝固的內(nèi)外途徑均阻斷，血液永遠(yuǎn)都不會(huì)凝固的，血袋中的保存液主要檸檬酸鈉，可以保持血液不會(huì)凝固，直到過(guò)期報(bào)廢，血液也不會(huì)凝。檸檬酸鈉在工業(yè)中用做抗血凝、化痰藥和藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無(wú)毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、攝影藥品和電鍍等，在食品飲料工業(yè)中也起到很好的作用。