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發(fā)布時(shí)間:2021-05-11 05:10  
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空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。二:就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時(shí)間、二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。華明食品機(jī)械專(zhuān)業(yè)從事食品機(jī)械的研發(fā)和制造,主要產(chǎn)品有:油炸機(jī)、油炸設(shè)備、油炸流水線、果蔬清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、多層烘干機(jī)、風(fēng)干機(jī)、夾層鍋、毛輥清洗機(jī)等多種產(chǎn)品,產(chǎn)品可廣泛用于蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、肉食類(lèi)等諸多食品行業(yè),也可根據(jù)客戶需求研制各種食品機(jī)械。







空滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用,本機(jī)不僅適用于魚(yú)類(lèi)如魷魚(yú)、鱈魚(yú)等,還可以用于肉制品如牛羊肉、豬肉等產(chǎn)品的滾揉腌制。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)全部采用的304不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生金屬銹污染,而且耐腐蝕。進(jìn)出料方便,便于清洗。 諸城市華明食品機(jī)械有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事真空滾揉機(jī),真空腌制機(jī),斬拌機(jī),絞肉機(jī),牛羊肉切片機(jī)研發(fā)與制造的生產(chǎn)廠家,是肉類(lèi)食品加工設(shè)備設(shè)計(jì)者和制造商。公司自成立以來(lái),為國(guó)內(nèi)近千家企業(yè)提供產(chǎn)品和服務(wù),真空滾揉機(jī)等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、日本、馬來(lái)西亞等國(guó)家。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。產(chǎn)品榮獲山東省質(zhì)量過(guò)硬放心產(chǎn)品。我公司真空滾揉機(jī)型號(hào)齊全,價(jià)格合理,請(qǐng)放心選購(gòu)!真空滾揉機(jī)的裝料量:適當(dāng)?shù)难b料量可以達(dá)到較好滾揉機(jī)效果,如果裝料太多會(huì)限制加工肉塊的運(yùn)動(dòng),在滾揉時(shí)間內(nèi)達(dá)不到預(yù)期效果,裝料太少,則導(dǎo)致被加工肉塊被撕裂,造成滾揉過(guò)度,所以在選購(gòu)真空滾揉機(jī),一定要根據(jù)自己的生產(chǎn)能力,選擇正確的真空滾揉機(jī)型







