在非油炸方便面機生產(chǎn)線上制作面餅時，傳統(tǒng)的方便面通常采用油炸技術，但現(xiàn)在年輕人追求健康營養(yǎng)的飲食，方便面在非油炸方面發(fā)展得更多。油炸和非油炸方便面的區(qū)別在于干燥階段。目前行業(yè)主要采用三種干燥工藝:一種是真空低溫油浴干燥(油炸)，另一種是熱風和變溫壓差膨化干燥，第三種是FD(真空冷凍干燥)冷凍干燥。

       方非油炸方便面機市場的復蘇，除了市場外的影響，也是由于方便面產(chǎn)品的改變升級，營養(yǎng)美味的新品種的推出，銷量增加。近年來，網(wǎng)絡渠道的擴大使得中國消費者對方便面的期望不再僅僅是一種快捷方便的替代食品，營養(yǎng)和質量也成為衡量方便面的新標準，創(chuàng)造健康的方便面逐漸成為行業(yè)的新趨勢。

　    油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質上有很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但在脂質上，油炸方便面約為20%，非油炸方便面約為4%~5%。非油炸方便面機的非油炸方便面雖然更健康，熱量更低，但口感略遜于油炸方便面。因此，如何在降低油脂含量的同時保證口感，是目前非油炸方便面需要突破的技術難點。

　　除了面餅，方便面的調料包生產(chǎn)技術也在升級。比如蔬菜包不再采用熱風干燥技術，而是采用凍干技術。利用低溫凍干技術生產(chǎn)脫水蔬菜，不僅可以保持蔬菜的色、香、味、形，還可以更好地保留蔬菜中原有的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分。凍干蔬菜的復水性也很好，泡水后可以在短時間內恢復蔬菜原有的營養(yǎng)和口感。

非油炸方便面機的安全操作流程

1、非油炸方便面機必須由專人操作、維修及保養(yǎng)。

2、操作人員操作前需學習非油炸方便面機《使用說明書》，了解設備的基本結構和部件，數(shù)量掌握操作規(guī)程，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作，禁止非操作人員，隨意操作。

3、操作人員必須穿戴工作衣工作帽，衣袖不能過長，女生必須把辮子放在工作帽操作者嚴禁穿衣袖寬松服裝，需穿緊袖口束身服裝使用壓面條機。

4、操作前應對非油炸方便面機做檢查，檢查機器周圍有無障礙，傳動部件是否正常，設備內有無雜物，電氣線路有無破損，如有異常及時通報管理人員，安排專人維修。

5、非油炸方便面機在使用前，應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調整，確認牢固后，開空機試運轉，觀察運轉是否正常，外殼有否漏電，有無異常聲響，一切正常后方可進行操作。

6、壓切壓面機器面過程中，不得用手用力下按，嚴禁手指接近滾輪，不得在運轉時用手送壓面條及扣軸輪。

業(yè)內人士表示，使用全自動自熟網(wǎng)紅小面機可以生產(chǎn)出多種網(wǎng)紅小面、重慶小面、非油炸方便面等。使用網(wǎng)紅小面機來生產(chǎn)網(wǎng)紅小面以有效的節(jié)省時間，讓消費者與網(wǎng)紅小面加工商們均可以獲得，真正的實現(xiàn)互惠互利。全自動自熟網(wǎng)紅小面機的生產(chǎn)環(huán)境也非常的好，能夠現(xiàn)場制作和銷售，消費者可以看著生產(chǎn)，所以能夠保證百姓們可以吃得更放心，更舒心。與傳統(tǒng)的方法相比，網(wǎng)紅小面機器采用的是水加熱方法，自動恒溫控制，儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化。全自動自熟網(wǎng)紅小面機的制作方式新穎，比較突出的特點就是可以實現(xiàn)一機多用。擠壓成型技術近幾年在食品機械領域得到了普遍的應用，也為人們的自動化生產(chǎn)做出了貢獻，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技可以緊密結合，這點在搟非油炸方便面機上得到了很大的體現(xiàn)。由于擠壓過程中高強度地擠壓、摩擦、受熱作用，淀粉顆粒在水分含量較低的情況下充分溶漲、糊化和部分降解，再加上擠出模具后，物料由高溫高壓狀態(tài)突變到常壓狀態(tài)，便發(fā)生瞬間的“閃蒸”，擠壓食品加工過程時間短，原料水分含量一般較低，不利于微生物生長繁殖，從原料到產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝簡單，流水線短，基本上無污染機會，膨化后的產(chǎn)品含水量低，這種狀態(tài)也不利于微生物的生產(chǎn)繁殖，因此只要保存方法得當，便可較長時間保存。

利用商用非油炸方便面機的時候也讓我們了解到了機械化給我們帶來了一些好處。這也是為了防止我們在整個工作的時候減少勞力。不管是什么樣的機械，在進行利用的時候一定要了解他的整個操作過程。購買商用非油炸方便面機器網(wǎng)紅小面設備減少勞動力增加產(chǎn)量。在進行制作非油炸方便面的時候就會購買商用非油炸方便面機在制作非油炸方便面的時候速度是要比人工快一些。

要解決這方面的問題就要減少工人的數(shù)量并保證產(chǎn)量，這時就要高度自動化的非油炸方便面機來實現(xiàn)了。高生產(chǎn)效率，是對生產(chǎn)效率要求越高越好。率可以節(jié)省成本，減少供貨時間。節(jié)能環(huán)保，減少環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，在食品加工過程中尤為重要。國內食品機械生產(chǎn)企業(yè)亟需提高對品牌建設的重視程度，加快食品機械民族品牌的建立，打開國產(chǎn)食品機械品牌化之路，進而打破進口裝備對市場的壟斷，足以笑傲群雄。