如何保持不銹鋼冷凍盤的干燥和清潔？

要保持我們的不銹鋼冷凍盤等廚具的干燥和清潔其實(shí)很簡單，建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。當(dāng)清洗完畢后，順手吧不銹鋼盤子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使我們的碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。3在冰塊上撒一些鹽，可以有效加速冰層融化，取出冷凍盤也會(huì)方便多了。解決不銹鋼免生細(xì)菌的問題，也可以把不銹鋼廚具掛起，在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上掛鉤，再把清洗后的不銹鋼盤子等一干廚具掛在上面，這樣也可以很衛(wèi)生。

   解決不銹鋼盤子生細(xì)菌的問題很簡單，只要盡量讓它通風(fēng)，就可以省去很多麻煩。

為保證食品安全，我們需定期對冷凍盤進(jìn)行清洗消毒，主要清洗消毒步驟如下： 1.由于熱堿水是非常好的去油脂清洗液，且價(jià)格便宜，我們可用6%的熱堿水將粘在冷凍盤上的肉粒、油脂清洗下來。 2.用清水將盤子清洗一遍，將熱堿水沖洗下來。還有碎肉的冷凍成型，成型的碎肉冷凍以后，像是整塊的一樣，三開冷凍盤有帶扣的，有不帶扣的，三開冷凍盤是有1。 3.將盤浸泡在在82℃以上的熱水中5到10分鐘，使其徹底洗干凈，并做初步消毒。 4.將洗干凈的盤子瀝水、晾干。 5.用設(shè)備對冷凍盤進(jìn)行消毒，一般都是放進(jìn)消毒設(shè)備中進(jìn)行消毒。

鍍鋅板冷凍盤鍍鋅板冷凍盤 冷凍盤不銹鋼制品的清潔保養(yǎng)：

可用于盛放食品，清潔方便，零件周轉(zhuǎn)便捷、堆放整齊，便于管理。其合理的設(shè)計(jì)，優(yōu)良的品質(zhì)，適用于工廠物流中的運(yùn)輸、配送、儲(chǔ)存、流通加工等環(huán)節(jié)。這樣可以加快空氣的流動(dòng)速度，因?yàn)槭称吠ㄟ^冷凍盤與速凍車直接接觸速凍，與空氣自然對流直接冷凍法相比，加快了冷凍速度。不銹鋼冷凍盤的不同參數(shù)的不同作用不銹鋼冷凍盤可做烘干盤、冷凍盤、解刨盤、食品周轉(zhuǎn)箱、成模盤、烤盤、實(shí)驗(yàn)盤等。周轉(zhuǎn)箱可與多種物流容器和工位器配合，用于各類倉庫、生產(chǎn)現(xiàn)場等多種場合。