廚房排煙設(shè)備的選擇要根據(jù)廚房排氣和爐灶的數(shù)量。

廚房的送風(fēng)口和排風(fēng)口的布置應(yīng)根據(jù)炊具的具體位置來考慮，送風(fēng)口不應(yīng)對(duì)準(zhǔn)廚師頭部吹風(fēng)，以免影響廚師的身體健康，干擾炊具的排氣功能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，區(qū)域風(fēng)速為0.25米/秒，距地面約2米。

相信大家看了之后應(yīng)該知道安裝山東廚房排煙設(shè)備對(duì)室內(nèi)排煙的重要性了吧，如果廚房出現(xiàn)排煙不良的問題，不僅會(huì)影響廚師的身體健康，還會(huì)影響廚房的衛(wèi)生，所以安裝時(shí)要多注意安裝方法，合理的控制廚房排煙設(shè)備橫切面的水平長(zhǎng)度。

   廚房排煙設(shè)備上面的雜質(zhì)該怎么清除呢?

(1)輸送冷凝水或含水量大的氣體時(shí)，水平管道應(yīng)具有坡度，并在低點(diǎn)與排水管連接。安裝時(shí)，風(fēng)管底部不應(yīng)出現(xiàn)縱向接縫，底部接縫處應(yīng)暫停密封處理。

(2)輸送yi燃yi爆氣體的鋼板風(fēng)管，應(yīng)在風(fēng)管的連接法蘭處安裝跳線，并與靜電接地網(wǎng)連接。

(3)當(dāng)水平風(fēng)道高度大于4m時(shí)，安裝人員應(yīng)系好安全帶。腳手架或移動(dòng)支架上的跳板應(yīng)固定，跳板的寬度應(yīng)符合安全規(guī)范。腳手架上的安裝人員應(yīng)攜帶物品和袋子，以免掉落物品或電鉆。

   酒店廚房排煙設(shè)備清洗方法是什么?

   排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法

　油煙進(jìn)化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設(shè)置為一體的。

　部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運(yùn)水yan罩等。

　清洗方法：防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運(yùn)水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗(yàn)證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。

   廚房排煙系統(tǒng)的安裝：

1.固定頭罩掛板：在安裝位置鉆孔，用十字螺絲將附在包裝箱上的頭罩掛板固定在墻上;

2.把抽油煙機(jī)掛在掛板上：把抽油煙機(jī)掛在掛板上，保證抽油煙機(jī)不晃動(dòng)不脫鉤，盡量保證水平;

3.安裝排煙管：排煙管的一端與吸油煙機(jī)上的出風(fēng)口連接，另一端與普通煙道或外墻上的穿墻孔連接。如果煙氣排入普通煙道，不要將排煙管插入太深，增加排煙阻力。如果煙氣排到墻外，建議在排煙管外側(cè)安裝百葉，同時(shí)確保排煙嘴凸出30mm，避免回灌。