烤鴨爐該如何保養(yǎng)

　　北京烤鴨已經(jīng)火遍了大江南北，世界各地都有這樣那樣的烤鴨店，烤鴨爐的使用也是越來越廣泛，那么設(shè)備的保養(yǎng)也非常的重要了，下面我們就和質(zhì)誠燒烤一起了解一下怎樣給烤鴨爐加潤滑油吧！

　　1.使用前應(yīng)對機器全部查看各滾動有些是不是有障礙物,光滑有些是不是疏通,面斗內(nèi)是不是清洗。

　　2.查看電源是不是與本機使用電壓相符,安全地線是不是牢靠,裝上漏電開關(guān)。

　　3.單相(220V)拌和機注意使用電源電壓偏差應(yīng)不超越額外電壓的±5%,如使用電源電壓高于230V或低于210V時均應(yīng)選用大于該電動機的額外功率10%以上調(diào)壓器或穩(wěn)壓器供電使用。

　　4.試機接通電源,注意機器旋轉(zhuǎn)方向是不是與轉(zhuǎn)向箭頭共同,假如旋轉(zhuǎn)方向與箭頭反向時可將電源的其中兩條對調(diào),(三相380V)即可使轉(zhuǎn)向正常。

　　5.作業(yè)結(jié)束后,應(yīng)對烤鴨爐清洗,蓋好箱,保證清潔,各滾動部份加光潤滑油待下次使用方便。

　　　　烤鴨設(shè)備行業(yè)以后該走什么樣的道路

　　對于烤鴨行業(yè)來說，是較緊張的一年，各項國家標準、行業(yè)標準陸續(xù)出臺，旨在打造環(huán)保綠色行業(yè)。隨著這些新標準的陸續(xù)出臺，烤鴨產(chǎn)品悄然發(fā)生著變化?？绝啴a(chǎn)品繼續(xù)向著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展，各項烤鴨產(chǎn)品的質(zhì)量標準將會得到逐步提高。

　　人無信不立，企業(yè)無信則不興，烤鴨企業(yè)應(yīng)該本著誠信經(jīng)營的原則，提高產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計水品，提升產(chǎn)品質(zhì)量，達到吸引消費者，增加企業(yè)經(jīng)營效益，然后壯大企業(yè)的目的。

　　烤鴨企業(yè)要想自己的電商之路走的順暢，就要有明確的互聯(lián)網(wǎng)思維，千萬不可人云亦云?！盎ヂ?lián)網(wǎng) ”只是未來行業(yè)發(fā)展的主要方向，但是企業(yè)應(yīng)該按照什么樣的路徑去改革，只有企業(yè)自己知道。馬克思主義認為，意識對物質(zhì)具有反作用，一個明確堅定的電商發(fā)展方向，可以減少烤鴨企業(yè)在發(fā)展過程中產(chǎn)生的曲折程度，是的企業(yè)的電商之路少走彎路，走的更加順暢。

　　創(chuàng)新是時代發(fā)展的主題，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的根本所在，產(chǎn)品的生命力在于創(chuàng)新。沒有創(chuàng)新的企業(yè)必然會在時代發(fā)展的潮流中被淘汰。在烤鴨爐設(shè)備行業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴重，互相學(xué)習(xí)，互相交流是正常的，但是照搬、照抄的話肯定會給行業(yè)發(fā)展帶來阻礙。沒有自身研發(fā)設(shè)計能力產(chǎn)品的企業(yè)不但不能提高企業(yè)拓展的能力，反而會使創(chuàng)新能力萎縮。產(chǎn)品時可以拷貝的，而品牌是真實的存在著，產(chǎn)品的過時是注定的，而品牌只要塑造好的話，是永恒的?？绝啝t燒烤爐企業(yè)要懂得與傳統(tǒng)線下渠道的結(jié)合，充分利用線下實體店的體驗優(yōu)勢，彌補電商的不足，從而更好地促進廚具電子商務(wù)的發(fā)展。

　　　　節(jié)能環(huán)保是烤鴨爐企業(yè)新發(fā)展方向

　　在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，電烤鴨爐設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，烤鴨爐都在朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場競爭的主力，如何在激烈的市場競爭中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章。

　　烤鴨爐行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，回歸用戶的本位，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。在目前情況下，加快果木烤鴨爐節(jié)能環(huán)保技術(shù)的開發(fā)和推廣應(yīng)用，創(chuàng)新烤鴨爐節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化烤鴨爐節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將節(jié)能環(huán)保的烤鴨爐產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是烤鴨爐行業(yè)創(chuàng)新的方向。

　　行業(yè)發(fā)展趨向顯示，環(huán)保節(jié)能將是烤鴨爐設(shè)備業(yè)建設(shè)的一個新風(fēng)口。同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)?？绝啝t就顯得尤為重要。

　　　　烤鴨爐：烤鴨有哪些吃法？

　　講解吃烤鴨有哪些要求。首先使用烤鴨爐烤出來的鴨子講究的是的季節(jié)，專家首推冬、春二季，因為這兩個季節(jié)的鴨肉比較肥嫩鮮美。尤其是秋季秋高氣爽鴨肥雞壯，這個季節(jié)的肥鴨是很適宜于制作烤鴨的。

　　其次吃烤鴨講究的是熟鴨的片（刀）法?？绝喼谱鞯募记梢话朐诳?，一半在片。一般是等客人入座后，服務(wù)員才通知“鴨班”開始烤鴨。五十分鐘之后，大師傅會把烤鴨爐烤好的鴨子用小車推到客人的面前，當(dāng)著客人的面“片鴨”。

　　這其實就是一個展示技藝的審美過程，甚至比吃烤鴨本身更充滿期待和激情。客人總是很興奮地用饞涎欲滴的目光，盯著這個將要消失在他們的大身體里的小身體。

　　再其次吃烤鴨講究的就是一個“時效”的問題了。只有做到現(xiàn)烤現(xiàn)片現(xiàn)吃，才會使吃到嘴里的烤鴨，皮是酥的，肉是嫩的，達到的鮮美。

　　吃烤鴨講究的是調(diào)料。因為烤鴨在炙烤時是不加鹽糖的，是純的原汁原味，所以這佐料兒就顯得極其地重要。較為普遍的一種佐料是甜面醬加大蔥絲，甜咸爽口；

　　然后要講究的才是主食。使用果木烤鴨爐烤出來的烤鴨提供的主食有兩種：一是荷葉餅，二是空心芝麻燒餅。將烤鴨片蘸上甜面醬，加進大蔥絲，用荷葉餅卷著吃是傳統(tǒng)的吃法。用空心芝麻燒餅在中間夾上鴨肉和熱菜，做成中式的“鴨肉漢堡包”的吃法可能更適合老外。