蒸餾過(guò)程中，蒸出的酒叫“頭酒”，其中含有沸點(diǎn)較低的醛類物質(zhì)，有異味，且對(duì)人體有害;后蒸出的部分酒叫“尾酒”，因含(如戊醇)有毒性，所以蒸餾酒往往要“掐頭去尾”，只取“酒心”做飲用酒。由果實(shí)的漿汁或皮渣經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的蒸餾酒稱為白蘭地，葡萄白蘭地?cái)?shù)量，往往直接稱之為白蘭地，而其他果實(shí)白蘭地則需要冠以果實(shí)名稱，如蘋果白蘭地等等。成品白蘭地的酒度約為40～50度。

產(chǎn)品自年投放市場(chǎng)以來(lái)，贏得了消費(fèi)者和的如潮好評(píng)，被咸寧市政作為政務(wù)接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國(guó)政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠(chéng)，共贏”理念，始終將“真誠(chéng)原料

自釀藍(lán)莓酒能保存多久

如果你將一瓶原裝進(jìn)口酒放置于陽(yáng)光照得到的地方，說(shuō)不定一兩天甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報(bào)銷了。酒怕熱多過(guò)怕冷，要在攝氏13?C的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。公司通過(guò)與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。

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渣汁的分離： 破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質(zhì)量好，宜單獨(dú)發(fā)酵制取酒。壓榨分兩次進(jìn)行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。將殘?jiān)杷桑铀虿患?，作?次壓榨，壓榨汁雜味重，質(zhì)量低，宜作蒸餾酒或其他用途。設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機(jī)。