烤羊腿爐具備以下優(yōu)點(diǎn)： 一、綠色健康。 涮烤羊腿加盟總部成功開發(fā)出了一臺炭烤羊腿爐子，不僅保留了炭烤的香味，而且不產(chǎn)生傳統(tǒng)有煙燒烤的苯并芘，真正實(shí)現(xiàn)了“綠色產(chǎn)品、健康燒烤”的理想。無煙烤羊腿爐使用技巧介紹3、羊腿羊排在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。 二、節(jié)省投資。 排煙系統(tǒng)的投資很昂貴，而且要經(jīng)常清洗，維護(hù)成本很高，但烤桌本身不產(chǎn)生油煙    

    我們真誠服務(wù)于廣大客戶，愿與客戶共同發(fā)展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優(yōu)越的服務(wù)，共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

    烤羊腿爐，爐子整體采用加厚不銹鋼方管框架讓爐體更加牢固，并且加有可視玻璃，可視性更加方便讓您看的放心，買的舒心，用的安全。 

可視烤羊腿爐--烤羊腿做法

　1、羊腿溫水沖洗，用刀刮去浮油和贓物，再次沖洗干凈；

　2、將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、、砂仁、桂皮、陳皮裝入茶葉袋中，放入水中；蓋上鍋蓋，大火煮開，上汽后加限壓閥，20分鐘關(guān)火；加入鹽、老抽再煮5分鐘，然后再原湯中浸泡5-8個小時；

　3、羊腿取出，抹上鹽、迷迭香、孜然、孜然粉裝入保鮮袋中，放入冰箱腌制8個小時左右；

　4、腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，補(bǔ)些孜然；

　5、烤盤墊上錫紙，放入羊腿，烤箱預(yù)熱，250度；

　6、將烤盤放入烤箱倒數(shù)第二層，溫度調(diào)至230度，烤制15分鐘左右；

　7、再將烤盤放入正數(shù)第二層，再烤15分鐘左右。

     烤羊腿爐使用技巧介紹

　3、羊腿羊排在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

　4、羊腿羊排一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤羊腿羊排時，必須受熱到一定程度才容易翻面。傳統(tǒng)燒烤煙霧沖天，污染環(huán)境、本環(huán)保無煙燒烤爐，徹底杜絕了油煙。如果翻面后，部分羊肉粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。