隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的快速提高，國內(nèi)電子信息、汽車、電子電氣、建筑、機械等領域的發(fā)展速度、規(guī)模及技術水平得到明顯提升，塑料以其可設計自由度大、生產(chǎn)、輕質(zhì)、節(jié)能等特點得到廣泛應用，而具有比普通塑料更高強度、耐熱、耐磨、電絕緣性優(yōu)良等性能的工程塑料和特種工程塑料等新材料市場需求將以更快的速度增加。復配抗氧劑的使用由于飼料的成分非常復雜，有時使用單一的抗氧化劑很難起到很好抗氧化作用。

那么為什么要對添加在食物中的抗氧化劑有如此大的抵抗呢？

我們應該正視起來：比起食物因為發(fā)生氧化而引發(fā)的變質(zhì)，抗氧化劑對人體的損傷幾乎可以忽略不計。

畢竟工業(yè)化的大批量生產(chǎn)無法做到自己手工制作食物現(xiàn)吃現(xiàn)做的便利，在食品中加入抗氧化劑就是為了讓食品能在較長時間內(nèi)保持一個較好的狀態(tài)，我們吃到的時候保持相對的新鮮。

抗氧化劑種類繁多，有天然的也有化工合成的。

抗氧化劑的選用原則

可用于飼料的抗氧化劑應具備以下條件。

① 有優(yōu)良的抗氧化效果。

飼料抗氧化劑的活性突出、抗氧化容量大，其抗氧化能力就高，可實現(xiàn)在低濃度下發(fā)揮抗氧化作用。

② 本身及分解產(chǎn)物都無毒無害。

飼料抗氧化劑的安全性是需要考慮的重要指標，毒理學要求低、對人體無害、不被消化吸收是選擇食品添加劑的首要原則。

③ 定性好，與飼料可以共存，對飼料的感官性質(zhì)（包括色、香、味等）沒有影響。

④ 使用方便，價格便宜。

根據(jù)不同檔次的飼料和類型及抗氧化效果，選擇價廉、有效的抗氧化劑，有利于降低飼料風險的成本。