新疆馕坑烤爐批發(fā)

2、燃?xì)馍逃脽緺t原理

   一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實用方便。

   3、商用電燒烤爐原理

   一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是燒烤味道。

在北方專做馕坑烤肉的店很多，以新疆為。主要分布在烏魯木齊、庫爾勒?？κ驳瘸鞘?。馕是馕坑烤肉的主要原料之一，為使大家更好地了解馕坑烤肉，在這里介紹一下馕。馕是新疆的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。馕的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕，等等。 據(jù)考證，'馕'字源于波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細(xì)亞各國。維吾爾族原先把馕叫'艾買克'，直到傳入新疆后，才改叫'馕'。

馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發(fā)，即可烤制。添加羊油的即為油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，馕的名稱也就相應(yīng)而別。 傳說當(dāng)年唐僧取經(jīng)穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品便 是馕，是馕幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過這個美好的傳說，各族人民把馕看做日常生活必備的食品。

1. 杜絕油煙，有害物質(zhì)：烤爐巧妙設(shè)計，使油、火分離，避免與明火接觸，并運用高溫和暗火，另外加上獨特得密閉式燜烤技術(shù)，烤出來的產(chǎn)品外酥里嫩！符合環(huán)保要求。

2. 價位合理，客戶購買無壓力。

3. 操作簡單，無需燒烤師付，又省下一筆人工費。

4. 節(jié) 能，采用密閉式悶烤，熱量不流失，可節(jié)約木炭35%左右。

5. 烤 制 快，由于熱量不流失，爐內(nèi)溫度可達(dá)450度左右，食材在短時間內(nèi)就可烤熟