了解一下蔬菜配送的要求

①要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能;

②了解被包裝物在物流過(guò)程中，尤其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況;

③熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝物資的適應(yīng)性;

④考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率;

蘑菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是與此同時(shí)，我們也一定要注意預(yù)防蘑菇事件的發(fā)生。蘑菇種類繁多，一些食用蘑菇味道鮮美，受到給人們的喜愛(ài)，很多地方群眾有采食蘑菇的習(xí)慣，民間有各種鑒別蘑菇是否是的方法，單總來(lái)看這些方法并不可靠，的鑒定方法是形態(tài)學(xué)鑒定，這種鑒定方法普通群眾很難以掌握，食堂擁有一系列的鑒定設(shè)備和數(shù)據(jù)，所以在不會(huì)出現(xiàn)過(guò)蘑菇的事件。

國(guó)內(nèi)蔬菜配送狀況

我國(guó)蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標(biāo)標(biāo)示出來(lái)了。在整個(gè)鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通過(guò)程中，中介主體眾多。致使流通過(guò)程不良成本很高，市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程承負(fù)著很高的交易費(fèi)用和社會(huì)交易成本，所以這是為什么我們的利潤(rùn)低。

食堂蔬菜需求特點(diǎn)

時(shí)下，食材配送廣州各高校食堂的經(jīng)營(yíng)主要分為后勤分組經(jīng)營(yíng)和租賃承包經(jīng)營(yíng)，不管哪種經(jīng)營(yíng)，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)不僅要保證學(xué)生的健康，還要顧及所有員工的工資。批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)下各高校的主要選擇。

胡蘿卜健胃胡蘿卜是蘿卜家族里的“平民人參”。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可以補(bǔ)中氣、健腸胃、壯元陽(yáng)、安五臟。同時(shí)，它還含有豐富的丙氨酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有明顯效果。在干燥的冬季，愛(ài)美的女士吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的美容作用。

白蘿卜白蘿卜性清涼，有之功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，東莞飯?zhí)贸邪窘榻B適量地吃一些冰糖白蘿卜，是一種很好的輔助手段。此外，白蘿卜生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有作用。近代研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有的和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，是有效的成分。

晚餐：吃多吃少因人而宜

有關(guān)人士介紹，晚餐飲食應(yīng)避免吃高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物，因這些食物不但能影響夜間的睡眠，而且易引起發(fā)胖。要以富含維生素C和粗纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止，又能供給人體需要的纖維素和微量元素，防止，改善血液循環(huán)，有益于人體健康；應(yīng)吃富含碳水化合物的食物，如面條、面包、米飯和甜食等，能使血液中不能被肌肉細(xì)胞所吸收的色氨酸進(jìn)入大腦，并轉(zhuǎn)變?yōu)橛墟?zhèn)靜作用的素。因色氨酸除有的作用外，還可減輕身體痛覺(jué)和敏感度。