餃子宴的不少花色，是以中國的民間傳說或歷史典故為依據(jù)。

     "珍珠火鍋餃子"相傳就是深得清朝慈禧太后的喜愛。它選用雞鴨鮮菇湯料，再配上珍珠開頭的小餃子，用雙龍紫銅火鍋烹制。燃燒的火焰不斷跳卻，仿佛盛開的朵朵菊花，又被稱為"太后菊花火鍋"。如今"太后菊花火鍋"已經(jīng)成為餃子宴的經(jīng)典。在這宴席上，不論您吃到多少個餃子，都能聽到表示祝福的解釋。一個代表一帆風(fēng)順，兩個預(yù)示雙喜臨門，還有四季發(fā)財，五子登科，七星高照等等。這些數(shù)字與文字的組合，不懂中文的人很難理解，但這并沒有影響國外游客吃餃子的興致。對他們來說，麻煩的是筷子太長、餃子太小，吃上個餃子不容易。中國人代代相傳的餃子，在這里構(gòu)成了一桌桌精致的宴席，也開辟了一個讓人們了解中國飲食文化的窗口。山西曲沃饸饹面尤為起源早，在運城地區(qū)，臨汾地區(qū)，晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館，當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說，"曲沃饸饹面可以申請"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"，可見當(dāng)?shù)厝藗兿矏垧氿洺潭?。俗話說:"迎客的餃子送客的面"，餃子宴已經(jīng)成為西安的一大名吃，每天有上千人光顧這里。來自五湖四海的游客，使用著不同的工具，吃著不重樣的餃子。 在古色古香的音韻之中，餃子儼然成了中國文化與傳統(tǒng)的一個符號，是古都西安迎接遠(yuǎn)方客人的一種獨特問候。

      因為趙家臘汁肉總部有著專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，保證每一位加盟商在市場上有著一定的產(chǎn)品優(yōu)勢，獲取更多的財富，所以趙家臘汁肉推出了好吃不上火的產(chǎn)品來滿足消費者的需求，它的底料，都是精選全天然動植物油特別研制了“中藥養(yǎng)生鍋底”?？茖W(xué)配比消除了傳統(tǒng)鍋底因辛辣、燥濕對人體造成的傷害，具有好吃不傷胃、不上火、去濕熱等特殊保健功能。但因名字"河漏"之諧間與治理河道不協(xié)調(diào)，心中不快，揮筆把"河漏"改為"饸饹"。

        因西安小吃加盟店屬于小型投資創(chuàng)業(yè)，投資小，風(fēng)險低，能夠在短時間內(nèi)回收成本，所以是非常適合小型創(chuàng)業(yè)的投資者。

      饸饹，以饸饹床子壓出，細(xì)長的圓柱形面條，如一道道光柱，漏入滾沸的鍋中，筷子一打，蓮花般在水中散開，故又稱為河漏。

      慶陽是周興之地，也是農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一，一日三餐，都以面食為主。以前的饸饹床子是木頭所制，操作費力，故饸饹面在慶陽的地位，凌駕于一切面條之上，只有家里來了重要客人，或有重大事件時，才能吃一頓饸饹面。

       因為莊重，所以慶陽的饸饹面，做到了極限，可澆臊子湯吃，可做酸湯面吃，可澆素菜湯吃，可加炒菜拌吃……無論哪種吃法，其美味都饒舌三日，經(jīng)久難忘。